首先取出一颗小青柑 ， 准备一只公道杯、一壶开水、一只盖碗 ， 先用开水将盖碗和茶具烫洗干净 ， 之后用剪刀剪开小青柑泡袋 ， 取出小青柑并将其放入盖碗之中 ， 然后沿着小青柑顶部注入100℃开水 ， 第一泡洗茶不饮用（快速出汤） ， 再次注水后 ， 5s左右即可出汤品饮 。
怎么冲泡小青柑普洱茶准备工作：
用具：小青柑一颗、一壶开水、一只公道杯（110ml左右）
是否洗茶：是（快速出汤）
1、掀盖冲泡法
正常情况下 ， 小青柑的外层都有一次棉纸或塑封 ， 一是可以较长时间保存它的香气 ， 二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损 。
剥开这层包装纸 ， 将小青柑的顶部盖子掀开 ， 把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中 ， 待水开后先洗茶并润茶 ， 然后开始冲泡 ， 汤色至深金黄色即可品尝 。
用掀盖冲泡法 ， 柑果的耐泡程度好 ， 果皮的味道与普洱茶汤融合较好 ， 而且容易操作 。但开水从盖口处渗入 ， 普洱茶的溶出效果较为缓慢 ， 不均衡 。
2、碎皮泡饮法
碎皮泡饮法即将小青柑内的普洱茶倒出 ， 再将柑皮壳掰成若干小碎块 ， 与普洱茶混合 ， 放入盖碗 ， 再加沸水冲泡即可 。
采用碎皮泡饮法 ， 可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量 。普洱茶溶出速度快 ， 对应的 ， 耐泡成都也会降低 。
3、九孔泡饮法
在冲泡之前 ， 先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔 ， 再将其投入盖碗壶中 ， 冲沸水 。茶慢慢浸出 ， 与果皮的清香融合 ， 口感清甜适度 。
与前面两种相比 ， 这个方法较为繁复 ， 但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻 ， 口感好 ， 耐泡度长 。
【小青柑茶叶的喝法】茶刀建议选用锥形刀尖 ， 用力要控制适度以防伤手 ， 扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向 。
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