民国时期 ， 茶业发展势头很好 。卓剑舟在《太姥山全志》：“绿雪芽 ， 今呼为白毫 ， 色香俱绝 ， 而尤以鸿雪洞产者为最 。性寒凉 ， 功同犀角 ， 为麻疹圣药 。运售外国 ， 价与金埒 。”尤其是白毫银针白茶 ， 运往国外卖得价格与黄金相当 ， 那种类有哪些呢？相关的介绍如下！福鼎白茶等级分类?1、白毫银针：顾名思义 ， 其为银白色 ， 茶头的部位比较粗壮 ， 一头粗 ， 一头细 ， 犹如一根银白的针 ， 外形非常美丽 。白毫银针素有“茶王、美女”之称 。白毫银针在冲泡的时候像一个美人般 ， 站立着在水中上下舞动 ， 让人浮想联翩 。品尝起来 ， 香味浓郁 ， 带着点甜味 ， 饮白毫银针是一个不错的享受 。?2、白牡丹：白牡丹白茶不仅名字好听 ， 而且也如同其名字一样美丽 。特别是冲泡后 ， 嫩绿的叶子上面是白色小芽 ， 就像一朵似开非开的牡丹花 ， 非常高雅 。因为白绿相配 ， 故有“青天白地”的美称 。白牡丹品尝起来 ， 味道也极好 ， 也是白茶中的佳品 。?3、新工艺茶：新白茶是在白茶原有制作方法基础上 ， 经过轻揉等加工做成的 。新工艺茶 ， 味道也独具一色 ， 病情不像其他白茶那样因产量小 ， 而及其珍贵 。新工艺茶地产量较大 ， 不仅远销国外 ， 而且也深受国人的欢迎 。?4、福鼎白茶：白茶原产于福鼎地区 ， 而且还有一个传奇故事 ， 传说在唐代 ， 福鼎地区干旱发生瘟疫 ， 病死无数 。村中善良估量兰姑千山万苦找到长出一处处绿油油的仙草 。据说 ， 生产白毫银针的茶树就是这仙草演化出来的 。后来兰姑去世 ， 大家称她为太姥娘 。福鼎白茶按芽叶嫩度和鲜叶的茶树品种分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种 。?1、白毫银针纯为毫芽 ， 不带梗蒂 ， 肥壮长大 ， 形状如针 ， 色泽银白 ， 香气清鲜 ， 毫香浓 ， 汤浅杏黄色 。?2、白牡丹、贡眉（寿眉）外形毫芽多而肥壮 ， 叶张肥嫩 ， 叶态平伏舒展 ， 叶缘垂卷 ， 叶面有隆起波纹 ， 叶尖微翘、芽叶相连而稍并拢 。?福鼎白茶色香味形展示?1、白茶白色芽毫多 ， 汤浅黄 ， 毫香显 ， 毫味重 。?2、白茶的芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。?3、白茶冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口 ， 还能起药理作用 。福鼎白茶怎么储存?1、从遮光性来选择?所谓的遮光,就要求储存白茶的器皿要非透明的 。由此,可以把玻璃采摘的存茶罐淘汰,它不合适 。尽管玻璃器皿看着很好看,但不实用 。?2、从密封、干燥效果选择?存茶罐的密封性,与材料本身的特性有关 。比如,藤编采摘的,这类茶的密封效果是最差的,不予选用 。再比如粗陶、紫砂这类采摘的,罐子本身就有很多的小气孔,没有良好的密封性,故而也不建议茶友们购买 。?3、从无异味选择?经过前两轮的筛选,还有陶瓷、锡、铁、金属釉、银等材质可供选择 。在剩余的这这些材质中,只要满足无异味的条件即可 。1939年 ， 民国政府对福鼎茶企进行登记 ， 从福鼎档案馆查询共?98家茶行 ， 有“双春隆”“合茂智”“恒春祥”“广泰”“林鹤记”“公益成”“福泰兴”“福德兴”等 ， 而且每家都有1000至6000两白银不等的注册资本金 。这些茶行对于茶叶海上贸易起到非常重要作用 。
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