黄茶是绿茶吗？黄茶和绿茶有什么区别？中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类 。所以黄茶和绿茶同为中国六大茶类之一 。至于黄茶和绿茶之间的区别那就太大了 。黄茶是绿茶吗？?黄茶属轻发酵茶类 ， 加工工艺近似绿茶 ， 只是在干燥过程的前或后 ， 增加一道“闷黄”的工艺 ， 促使其多酚叶绿素等物质部份氧化 。?其加工方法近似于绿茶 ， 其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥 。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似 ， 其最重要的工序在于闷黄 ， 这是形成黄茶特点的关键 。?主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好 ， 或堆积后以湿布盖之 ， 时间以几十分钟或几个小时不等 ， 促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化 ， 形成黄色 。黄茶是中国特产 。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶 。三峡库区蓄水以后 ， 秭归山区常年雾气笼罩 ， 形成了独具特色的秭归黄茶 ， 也属于黄小茶 。?而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶 。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。湖南岳阳为中国黄茶之乡 。?黄茶和绿茶有什么区别？?1、黄茶与绿茶的性质区别?黄茶：黄茶属于轻发酵茶 ， 茶性比较温和 ， 经过闷黄氧化工序 ， 所含的茶多酚含量较少 。?绿茶：绿茶是未经发酵制成的茶 ， 属于不发酵茶 ， 保留了鲜叶的天然物质 ， 茶多酚含量较高 ， 茶性相对比较寒凉 。2、黄茶与绿茶的特征区别?黄茶：黄茶的显著特征是黄叶黄汤 ， 其成品茶外形条索扁直 ， 芽头肥壮 ， 满披白毫 ， 色泽金黄鲜润；冲泡后 ， 茶汤深黄明亮 ， 滋味醇厚、鲜爽 。?绿茶：绿茶成品茶条索纤细 ， 色泽绿翠 ， 白毫多；冲泡后 ， 汤色碧绿清澈 ， 滋味鲜醇、甘爽 ， 具有清汤绿叶、滋味收敛性强的特点 。?3、黄茶与绿茶的制作工艺区别?黄茶：黄茶的制作工艺流程是杀青、揉捻、闷黄和干燥 。闷黄 ， 是黄茶制作工艺的特点 ， 也是形成黄叶黄汤的关键工序 。?绿茶：绿茶的制作工艺 ， 简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤 。?4、黄茶与绿茶的产地区别?黄茶：湖南岳阳是中国黄茶之乡 ， 在贵州、山西、四川、安徽、韶关、肇庆、湛江等地也有生产 。?绿茶：中国生产绿茶的范围非常广泛 ， 其主要生产省份有：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建等地 。?5、黄茶与绿茶的功效区别?黄茶：黄茶属于发酵茶 ， 在闷黄的过程中 ， 产生了大量的消化酶 ， 有益于脾胃 ， 具有助消化、减肥、提神、杀菌、防癌等功效 。同时 ， 还有助于缓解消化不良、食欲不振等 。?绿茶：绿茶富含天然营养成分 ， 不仅具有提神、清热、解暑、去腻、减肥、美容等功效 ， 而且有助于治疗现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、三高病、癌症等疾病 。综上 ， 黄茶不是绿茶 ， 绿茶也不是黄茶 ， 黄茶和绿茶之间有很大的区别 。
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