孩子不吃蔬菜会缺少维生素吗？
经常有父母问，孩子不吃蔬菜会不会缺少维生素？一直认为孩子不吃蔬菜就得不到必需的维生素和矿物质 。事实是：有些孩子不喜欢吃蔬菜，却仍然很健康 。
原因是：他们喜欢吃水果 。在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中，水果是很好的营养替代品 。
如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充可能会缺乏的维生素A和胡萝卜素，你不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用来满足孩子对叶酸的需要 。香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源;柑桔类水果可以代替甘蓝满足维生素C的需求 。
【孩子不吃蔬菜会缺少维生素吗？】但是，不论如何，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代 。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，而且还含有多种促进健康的植物化学物质 。所以，你一定要不断地为孩子提供蔬菜，让他接受并喜欢蔬菜 。这一点非常重要 。
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