如何培养孩子的饮食习惯
保持幼儿良好的食欲，形成与此相应的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义 。在我们班的一次家长会上，有好多家长问到：“我家的宝贝吃饭怎么样？”“今天吃什么？”“小宝把今天的菜全吃完了没有？”……诸如此类的问题是家长们最关心的事情 。幼儿正处于生长发育旺盛时期，平衡膳食，合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件 。但目前有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、吃得“好”，却轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了宝贝身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了宝贝的健康成长 。
【如何培养孩子的饮食习惯】我班44名幼儿基本上都是独生子女，独立性差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃，甚至打骂等，更别提良好习惯的培养了 。当宝贝进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活，也出现了各种各样的进餐问题 。在开学时的调查观察中，多数幼儿根本不知道一口饭一口菜和餐时保持“四净”且餐后整理的常规 。还有偏食、挑食的现象较严重 。但幼儿饮食习惯的可塑性较强，就有意识地进行了良好进餐习惯的培养，及时地纠正他们的不良饮食习惯，使宝贝从小就养成自觉、良好的进餐习惯 。用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手。
手接触外界物体最多，最容易受到污染 。特别是宝贝，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病 。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要 。我按照生活卫生习惯领域目标中的洗手方法进行组织，让幼儿知道洗手的顺序（挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水），刚开始学时，一不注意，宝贝们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给宝贝们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿说：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记 。”这样，宝贝们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯 。
纠正幼儿的偏食、剩饭情况
现在生活条件一般都比较优越，家长们对宝贝吃的方面更是慷慨解囊，但幼儿的偏食现象却是非常普遍的，有的家长更是束手无策，拿宝贝一点办法都没有 。如何纠正幼儿偏食的不良习惯呢?我做了以下几点：
1、 及时调查、了解幼儿的偏食情况 ：在了解中，我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种：家长从未提供或很少提供某种食物；身体因素，如脾胃不合等；生活习惯；情绪不稳定等 。
2、 因人而异，实施不同的教育方法
（1）榜样示范法 。根据小班幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样 。如：我班有一大部分幼儿不喜欢吃海带，一碰上“骨头海带汤”，吃饭就特别慢，调羹在海带里搅来搅去，嚷着不要吃海带，面对这一问题，我一方面给他们讲自编的故事“猪八戒的粗脖子与海带”，让他们知道海带对人的好处可多了，一方面故意闻了闻说：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师最爱吃海带了，不知道那些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来 。
（2）“打预防针”的方法 。我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃 。对待这类幼儿，我采用“打预防针”的方法 。在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让宝贝猜猜今天吃什么菜，宝贝你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香 。这样，宝贝们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香 。
（3）逐渐加量的方法 。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的 。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法 。如我班的韩国小朋友许政娥，不吃绿色蔬菜，开始她一看到绿色的蔬菜就摇头，现在能稍微吃点了 。
（4）物质鼓励法 。对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给宝贝一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯 。
通过这一系列的措施，我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善 。
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