肉类食品研发

主要包括,1、新品的立项(就是要不要开发这个产品),这个需要大佬的签字
2、产品开发,主要是调试口味和口感等工作,
3、产品工艺路线的制定,就是产品在工厂如何做出来,需要那些机器,如何控制温度和时间等等 。
4、新品标准成本的核算,这个可能在立项阶段就会有个预算大概成本是多少 。
5、产品的中试,就是在工厂就行试验,看看是否还存在哪些问题 。
6、新品上市后的跟踪等等 。

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