说到茯茶，人们首先想到的就是泾阳茯砖茶，该茶距今已有600多年的历史，是陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品 。除了泾阳茯砖茶之外，泾渭茯茶也深受欢迎，泾渭茯茶属于红茶吗？一、红茶?红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。?红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。?红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。?二、泾渭茯茶茯砖茶是陕西咸阳人发明的一种茶叶加工方式，约在公元1368年（明朝初）前后，出品于陕西泾阳，称“泾阳砖” 。因在伏天加工，又称“伏茶”，其效用类似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”和“福砖” 。?秦人创制?陕西是“茯茶文化”的本宗源头，迄今已有600多年的历史 。茯砖茶的发酵和发花工艺及其神秘独到之处，在茶叶加工史上无出其右，被尊为中华黑茶和现代发酵茶之“先驱” 。?金花璀璨?泾渭茯茶复兴古法工艺所创造出的金花（国家标准名：冠突散囊菌EurotiumCristatum）颗粒饱满度、密度较之其他产区高出40%，菌花数为50×104个/克干茶，远超国家“30×104/克干茶”的标准 。?香韵天成?泾渭茯茶通过古法工艺与现代科技的完美结合，生产出的茯茶产品具有“金花更加茂盛、菌花香更加明显”的特点，受到了茶学专家和社会各界人士的高度评价，使咸阳这一具有600多年历史的茶叶加工绝技重新焕发光芒 。?功效与作用1、泾渭茯茶有消食的功效?这是茯茶的基本功效 。消食与减肥、下气等药效是相通的 。陈年茯茶有“消宿食”、“消饮食”、“消积食”、“消腥肉之食、解青稞之毒”、“养脾、食饱最宜”等功效 。茯茶汁、冠突散囊菌发酵液可促进胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于蛋白质的消化吸收，改善人体肠胃功能 。?2、泾渭茯茶有减肥降脂的功效?动物实验和人体临床试验都已证明，茶多酚能明显降低高血压症动物和人体的血清总蛋白胆固醇、甘油三酯、低浓度脂蛋白胆固醇的含量，这是茶叶减肥降脂的主要原因 。泾渭茯茶的功效与作用?3、泾渭茯茶有增强免疫的作用?调节和增强机体的免疫功能对大部分疾病的治疗具有重要的意义 。饮茯茶可以增强血液中的白细胞和淋巴细胞的数量，从而提高机体自身的免疫功能 。此外，饮茶还可以增强肠道中的有益细菌（双歧杆菌）数量，减少有害细菌数量，从而减少疾病的发生 。?4、泾渭茯茶有降血脂、降低血糖、抗氧化、抗衰老的作用?已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认同，茯茶作为一种新型的天然将脂、降糖、降压饮料对于降低血糖，抗氧化抗衰老的预防和辅助治疗起着十分重要的作用 。泾渭茯茶的功效与作用?5、泾渭茯茶有保护血管的作用?茯茶由于含有8%至10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性 。防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶酪、酥油为主食的消费者来说，尤为重要 。泾渭茯茶养生功效价值比较高，经常饮用可以帮助消化，还能够起到减肥的作用，主要是其中含有咖啡碱，维生素，氨基酸等，这些物质有利于人体消化，调节脂肪代谢，同时也能够帮助利尿，排除毒素，还能增强毛细血管，防止微血管破裂，也是养胃健胃的保健茶饮 。综上，泾渭茯茶是茯茶中的一种，茯茶是黑茶中唯一有“金花”的茶叶，该金花对人的身体具有很好的功效 。
