花蛤是一种营养丰富的海鲜菜品 ， 在生活中它有多种不同的食用方式 ， 其中花蛤水蒸蛋就是一道特别有名的菜式 ， 它口感细嫩 ， 营养价值出色 。那么这种花蛤水蒸蛋应该怎么做呢？接下来小编就会把花蛤水蒸蛋的做法写出来 ， 想学习的朋友看过就能学会 。
文章插图
花蛤水蒸蛋的做法 花蛤水蒸蛋的材料
制作花蛤水蒸蛋时需要准备两百克新鲜的花蛤 ， 再准备三个鸡蛋主 ， 另外还需要准备少量的盐和食用油以及适量的葱花 。
花蛤水蒸蛋的具体做法
1、把准备好的花蛤放在清水中浸泡半天 ， 让它把里面的泥沙全部吐干净 ， 然后再取出用清水洗净放入锅中备用 。
2、锅中放入花蛤以后再加入少量的清水中 ， 开火加热烧开 ， 等锅中的花蛤全部张开口以后 ， 把花蛤和花煮花蛤的水一起取出倒入碗中 。
【花蛤水蒸蛋的做法步骤和材料】3、把鸡蛋磕开在碗中打散 ， 打散时记得要向同一个方向搅动 ， 在花蛤和花蛤汤的温度降低以后把打散的蛋液到入到里面 ， 调匀 ， 然后上蒸锅蒸制 ， 开锅以后蒸制十分钟左右 ， 蛋液和花蛤汤还有花蛤就能凝固在一起 。
4、花蛤水蒸蛋做好以后取出 ， 把食用油放在锅中加热放入葱花炒出香气 ， 直接把葱花油浇在蒸好的花蛤水蒸蛋上面就可以上桌供人们食用了 。
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