秋季吃梨的养生食谱
梨，又名果宗、快果、蜜父、玉乳 。因其肉脆多汁，甘甜清香，风味独特，营养丰富，故有“百果之宗”的美誉 。宋代邵雍在《食梨》中写道“愿君莫爱金花梨，愿君须爱红消梨 。金花红消两般味，一般颜色如胭脂 。红消食之甘如饴，金花食之颦双眉”，极言梨之味美和区别 。
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中医认为：梨味甘、微酸、性凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等 。《新修本革》言其“主热嗽，止渴” 。《本草纲目》言其“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒” 。《本草通玄》言“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴” 。现介绍几则梨食疗方，供选用 。
白梨蜂蜜大白梨1个，蜂蜜50克 。将白梨去皮核，纳蜂蜜于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食，每日1～2次，连续2～3天 。润肺止咳，清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽 。
川贝冰糖梨 川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量 。将梨去皮核，切片，同川贝、冰糖同入碗中，蒸熟服食，每日1～2次 。化痰止咳，适用于痰热咳嗽 。
雪梨饮 雪梨或蜂蜜适量 。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服，每日数次 。清热生津，适用于热病伤津口渴或酒后烦渴 。
五汁饮 梨汁、荸荠汁、芦根汁、藕汁、姜汁各等份 。将五汁混匀，凉服或温服，每日2～3次 。醒酒解渴，适用于酒后烦渴、胃脘灼热 。
麻黄蒸梨大自梨1个，麻黄2克，冰糖适量 。将梨去皮核，纳入麻黄、冰糖于梨心中，上笼蒸熟，去麻黄服食，每日2-3次 。化痰止咳，适用于外寒内热之痰热咳嗽、上气喘急等 。
罗汉果梨饮罗汉果、大白梨各1个，岗梅10克，冰糖适量 。将梨去皮，切碎，与罗汉果、岗梅同入锅中，加清水适量，煮沸去渣取汁饮服，每日数次 。清热利咽，适用于咽痛失音、声哑咽干等 。
百合蒸梨 百合30克，雪梨1个，冰糖适量 。将雪梨去皮核，切片，与百合、冰糖同入锅中，加清水适量煮至烂熟后服食 。润肺止咳，适用于肺结核病的食养 。
莲米银耳梨莲米20克，银耳10克，雪梨1个，冰糖适量 。将莲米、银耳发开，洗净，雪梨去皮核，切片，同入锅中，加清水适量，同煮至莲米熟透，汤浓时服食 。清热润燥，化痰止咳，适用于燥热咳嗽及秋燥的食养 。
雪梨葡萄饮 雪梨、葡萄、蜂蜜各适量 。将雪梨、葡萄榨汁，加入蜂蜜适量，混匀饮服，每日2-3次 。生津止渴除烦，适用于热病烦渴、声嘶、咽干等 。
雪梨桔汁饮 雪梨、柑桔各适量 。将雪梨、柑桔榨汁饮服，每日数次 。开胃醒酒，适用于酒后胃脘不适、纳差食少、胃脘灼痛等 。
【秋季吃梨的养生食谱】
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