草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

不含脂肪的肉类

生活百科

1、菠菜
据悉，半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润 。
不过要注意烹调方法，因为菠菜是相当容易流失营养的食材，特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮 。
2、魔芋
自古以来魔芋就有“去肠砂”之称，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡 。
虽然，不少人误会魔芋即是果冻，但你知道魔芋几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕 。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功效 。
3、西红柿
一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一 。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效 。
而且，西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出 。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢 。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧 。况且现在正好是吃小番茄的季节哦 。
4、洋葱营养价值丰富，在国外被誉为“菜中皇后” 。科学测定，每百克洋葱中含钙40毫克、磷50毫克、铁1 。8毫克、维生素C8毫克 。还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸 。更最重要的是，洋葱中几乎不含一点脂肪成分 。
5、鱼类 。鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物 。尤其适宜老人、幼儿和病人食用 。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98% 。
6、蛋类 。蛋由蛋清和蛋黄组成 。蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3 。蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质 。

扩展资料
饮食中的3种好脂肪 。
单不饱和脂肪 。最佳食物来源：鳄梨（牛油果）、橄榄、杏仁、榛子和橄榄油等 。这种脂肪不仅可降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平 。
欧米伽6脂肪酸 。最佳食物来源：葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油等 。这类多不饱和脂肪有助于控制总胆固醇和坏胆固醇水平，有益健康 。
欧米伽3脂肪酸 。最佳食物来源：鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼 。另外亚麻籽、核桃和芥花油等也是欧米伽3脂肪酸的好来源 。除了防止心律不齐之外，这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓 。
参考资料人民网-零脂肪最强美食 你值得拥有

1.紫菜
除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效 。
2.芝麻
它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多 。
3.香蕉
虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚 。
4.苹果
苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分 。
5.红豆
红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪
6.木瓜
它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚 。
7.西瓜
它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多馀水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不会致肥 。
8.蛋
蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的菸碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉 。
9.西柚
大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚 。
10.蒟蒻
完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡 。
11.菠菜
因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿 。
12.西芹
西芹一方面含有大量的钙质，可以补脚骨力，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚 。
13.花生
含有极丰富的维他命B2和菸碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉 。
14.奇异果
除了维他命C是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪 。
15.番茄
吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好 。

扩展资料：
高脂肪食物对人体健康非常不利，需要注意：
1、比萨：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品 。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量 。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里而不含其他营养物质 。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，还含有丰富的蛋白质，只是提供了更多的卡路里 。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减 。
2、汉堡： 在印度，汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼 。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高 。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的 。
3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋 。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康 。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪） 。
4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦 。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪 。
5、油炸食品：这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖 。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪 。
6、糖果： 糖果一般成份为酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、马伊达 (白面粉)、达尔达(人造黄油)和黄油，这些都是非常丰富的饱和脂肪 。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分 。糖能提高人体内的血糖水平，以糖原的形式储存在人体内，再转化成脂肪 。糖的烹制过程中或多或少会用到油炸的形式，在油炸过程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此糖在煎炸后会含有更高的饱和脂肪 。
7、糕点： 糕点有别于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作 。糕饼制作的基本成分是马伊达 (白面粉)、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋，这些都含高饱和脂肪 。各种糕点如朱古力软糖、菠萝酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是坏脂肪 。
8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量饱和脂肪的奶油制成的 。
9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未过滤的咖啡，如法国咖啡和浓咖啡，因含有丰富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高 。咖啡中的萜烯油可以提高我们人体的胆固醇水平 。奶昔里有水果、香草、玫瑰等，主要含全脂牛奶和奶油等高饱和脂肪 。另外，因为它是液状，所以需要更多的糖份 。150毫升的全脂牛奶含6克脂肪，100毫升奶油含10-12克脂肪 。
10、饼干：大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成，这两种原料都含有大量的坏脂肪 。黄油含有饱和脂肪和胆固醇这两种膳食成分，能提高血液中胆固醇水平 。而人造黄油含有反式脂肪，这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，将会堵塞人体动脉血管，导致心脏问题 。
参考资料：高脂肪食品--百度百科

黄瓜 。
清香的黄瓜中含有大量的水分、纤维素以及矿物质，可以消除身体的水肿，促进毒素的排出 。黄瓜中含有的特别成分可以有效的促进脂肪的分解，而且它的热量只有十几卡，经常被制作成各类爽口的凉菜供我们食用 。

韭菜 。
绿色的韭菜中含有大量的纤维素和各类营养物质，在为我们提供能量和饱足感的同时，还可以有效的刺激肠胃，预防便秘 。韭菜中含有的辛辣成分更可以加速身体的血液循环，促进代谢效率 。我们喜欢的韭菜鸡蛋还有韭菜豆芽都是减肥饱腹的佳肴 。

胡萝卜 。
胡萝卜的味道十分清香，也是一种超级低卡的营养蔬菜 。胡萝卜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高身体的新陈代谢，促进热量的消耗 。胡萝卜煮熟吃的营养价值会更高，它经常被作为配菜和其它蔬菜一同搭配烹制出营养的美食 。

木瓜 。
木瓜是最著名的热带水果之一，因为它独特的美味和营养成分深受人们的推崇 。木瓜中含有丰富的纤维素以及氨基酸，既能分解脂肪，又可以抑制肥胖 。木瓜还有一个特别的优点就是帮助女性的**变得更加饱满，尤其是美味的木瓜牛奶 。

扩展资料
低热量的零食
海苔 。
海苔中含有多种维生素和矿物质，其中含碘和硒尤其丰富，这些都可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，经常食用可以防止由于缺乏碘引起的皮肤晦暗和毛发干燥，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防高血压和冠心病等症状 。
葡萄干 。
葡萄干中含有铁、钙、镁、磷等多种矿物质和A、B、E等多种维生素，且不含胆固醇，有益气补血之效，常吃还可以降低血中的胆固醇含量 。而且葡萄干还能补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，对健康可是非常有利的哦！
烤鱼片、鱿鱼丝 。
烤鱼片经干燥后，水分含量降低，蛋白质、铁、锌的含量都不低 。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量高，脂肪含量却不高 。而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，具有降脂益智的作用 。不过尽管这些小食味道鲜美，还是要适当限量才好 。
酸梅 。
酸梅属碱性食物，它除了让人解馋，当零食吃外，还有助于让体内血液值酸碱平衡，降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏 。此外，酸梅还有着防老化、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效，常常熬夜的你，可以DIY一杯酸梅汁来享受一下 。
参考资料 人民网-盘点：低热量的食物和零食有哪些

1、西红柿：一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一 。
2、魔芋：魔芋几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感 。
3、菠菜：半碗菠菜只有26卡路里，作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润 。

扩展资料：
要注意“零脂肪”≠没脂肪，因此不要为“零脂肪”乳酸菌饮品忽略碳水化合物含量 。
高含量碳水化合物可转化为脂肪 。一瓶300毫升的“零脂肪”饮品所含碳水化合物，产生的能量远高于二两米饭 。
当摄入碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内 。当糖和碳水化合物都转化为脂肪了，所谓的‘零脂肪’食物也就没有意义了 。
参考资料：零脂肪最强美食-人民网

1、 菠菜：据悉，半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润 。不过要注意烹调方法，因为菠菜是相当容易流失营养的食材，特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮 。
2、魔芋：自古以来魔芋就有“去肠砂”之称，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡 。虽然，不少人误会魔芋即是果冻，但你知道魔芋几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕 。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功效 。
3、西红柿：一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一 。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效 。而且，西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出 。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢 。

扩展资料
脂肪有助提供热量，还能保护人的内脏，适量的脂肪可以使肌肤平滑，让肌肉更有弹性，但是过多的饱和脂肪则会提高胆固醇，还会造成各种慢性病的发生 。
含有脂肪的动物性来源有：全脂牛奶、猪油、牛肉等食物，而植物性的来源有植物油、坚果等食物 。在吃含脂肪食物的时候，我们要注意吃一些含不饱和脂肪酸的食物，像少量的坚果、鱼类，鱼类中含有EPA、DHA多元不饱和脂肪酸，这有助降低胆固醇 。
参考资料：人民网-零脂肪最强美食 你值得拥有

    推荐阅读


    上一篇：椰枣的功效与作用

    下一篇：代表中国的五个标志