武夷山桐木，这里是正山?桐木关，历来因黄岗顶、福建与江西交界处的关卡得名 。这里是武夷山自然保护区，是“世界双遗保护区”，也是驰名的生物物种宝库，森林覆盖率高达97% 。早在400年前，阴差阳错的正山小种在福建桐木关诞生，从此红茶成为中国茶历史上的一段传奇 。早在清朝，红茶一诞生就卖得很好，迅速引来无数模仿者 。为正门户，桐木红茶就正式起名“正山小种”，界定范围约为今天的武夷山自然保护区，外地所仿的就统称“外山小种” 。然而历史的浪潮起起落落，如今的正山小种多被世人分开解读：正山为正统之意，“小种”是指其茶树品种为小叶种 。?虽然全国各地都在模仿正山小种，但是大家公认的、宣传的还是“武夷山桐木正山小种” 。正山小种，来自正山小种的发源地武夷山桐木，保证了产地，也让更多茶友辨别正山的味道 。?小种，到底有烟好还是无烟好?自从1979年成立自然保护区以后，桐木的松树就不能砍，想做有烟的正山小种就只能够从保护区外买松木 。?松枝越来越珍贵，而且许多人也并不喜欢烟熏的味道，因此无烟的小种红茶成为大多数 。?传统的正山小种从青楼里走出来，烟熏味那是骨子里的 。鲜叶从萎凋环节开始就接受马尾松的熏制，直到最后的干燥环节，松烟的烟味渗入叶面、叶茎、叶的骨子里 。?因此，传统的正山小种成为少数，不仅显得贵些，而且也更难找 。?辨识有烟味的正山小种，决不是烟味浮于表面，而是一直泡都有松烟的气息，茶汤中拥有柔中带刚的桂圆汤香 。正山小种价格是多少?1、正山小种红茶分为正山小种和外山小种，都出产于武夷山桐木关这一带，那一带的小种都因为独一无二的质地而被冠名正山小种 。并且价格都不便宜，售价都在五千元以上，并且还数量稀少，这是土豪才舍得喝的茶哈！?2、桐木关的小种红茶被称为外山小种，价格比较亲民一般都不会超过一千元 。而质量稍微差一点的外山小种，也是差不多两百元 。?喝正山小种的季节?1、夏季?正山小种适合夏季饮用，起到生津清热的功效 。在炎热的夏季喝上一杯正山小种，茶水所含的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡 。?2、冬季?夏季饮用正山小种能够清热生津，但冬季也是适宜饮用正山小种的季节哦 。在寒冷的冬季喝上一杯正山小种，能够御寒保暖，养胃护胃，对于增加胃口、帮助消化有着重要作用 。中医方面认为，正山小种茶性温和，具有很好地补充人体冬天所缺失的阳气的作用 。现代医学的证明，正山小种具有丰富的蛋白质喝糖分对于增强人体抵抗寒冷、促进消化有着很好的作用 。?正山小种品质特征?正山小种是一种红茶，我们经常的叫法也为正山小种红茶，它是世界红茶的鼻祖，在国外的话被称为拉普山小种，主要分布在福建省武夷山市 。最早出现的时期是在18世纪后期，由于当时该茶集散地的名字是星村，所以又把它叫做星村小种 。正山小种的种类?1、花色区分?正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，因此它的香味非常浓烈，而且因为是经过熏制的，所以正山小种茶叶呈现黑色，冲泡后的茶汤为深红色 。正山小种红茶外形紧结，色泽青褐，含有花香，味醇甘爽 。正山小种成茶品质优异，可以分为叶茶、片茶、末茶、菜茶四个花色 。?2、制法区分?制法分为传统制法和非传统制法两类 。传统红碎茶是以传统揉捻机自然产生，其滋味浓，但产量较低；非传统制法的红碎茶又可以分为转子红碎茶；C.T.C红茶和L.T.P红碎茶三种 。
推荐阅读
- 拿紫砂壶泡正山小种合适吗
- 正常正山小种能闷吗
- 正山小种有烟熏味道正常吗
- 正山小种有烟味正常吗
- 正山小种是什么味
- 蜜蜡是什么形成的 蜜蜡为什么不能送人
- 为什么蜂蜜是碱性食品 碱性食物有哪些
- 多肉皱了是怎么回事 为什么多肉皱了
- diya为什么不去玩绝地求生
- 为什么香蕉放烂了都没熟 香蕉怎么挑选