10克咖啡粉用50ml水来泡最美味

10克咖啡粉用50ml水来泡最美味

10克咖啡粉用50ml水来泡最美味

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【10克咖啡粉用50ml水来泡最美味】咖啡中含有的多酚类物质在生豆中最多,在烘焙的过程中有一定减少 。但烘焙虽然会减少绿原酸,但也会合成一些化合物,其多酚类物质和抗氧化的能力没有变化 。如何才能在泡咖啡的过程中将咖啡的有效成分最大限度地利用好呢?只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可,这样能够利用大约99%的有效成分,而且这样泡的咖啡比例正好,也特别美味 。

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