黄茶 ， 似乎从来就是珍稀而尊贵的茶种 。就像一位隐士 ， 充满着智慧和荣耀 ， 温热而有力 。讲真 ， 笔者以前对黄茶的了解也只是很浅显 。认真学习 ， 发现黄茶 ， 真是一座金山 ， 真是一个宝藏 ， 那黄茶和绿茶选择哪个好呢？相关的介绍如下！黄茶与绿茶的性质区别?黄茶：黄茶属于轻发酵茶 ， 茶性比较温和 ， 经过闷黄氧化工序 ， 所含的茶多酚含量较少 。?绿茶：绿茶是未经发酵制成的茶 ， 属于不发酵茶 ， 保留了鲜叶的天然物质 ， 茶多酚含量较高 ， 茶性相对比较寒凉 。?黄茶与绿茶的特征区别?黄茶：黄茶的显著特征是黄叶黄汤 ， 其成品茶外形条索扁直 ， 芽头肥壮 ， 满披白毫 ， 色泽金黄鲜润；冲泡后 ， 茶汤深黄明亮 ， 滋味醇厚、鲜爽 。?绿茶：绿茶成品茶条索纤细 ， 色泽绿翠 ， 白毫多；冲泡后 ， 汤色碧绿清澈 ， 滋味鲜醇、甘爽 ， 具有清汤绿叶、滋味收敛性强的特点 。黄茶与绿茶的制作工艺区别?黄茶：黄茶的制作工艺流程是杀青、揉捻、闷黄和干燥 。闷黄 ， 是黄茶制作工艺的特点 ， 也是形成黄叶黄汤的关键工序 。?绿茶：绿茶的制作工艺 ， 简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤 。?黄茶与绿茶的产地区别?黄茶：湖南岳阳是中国黄茶之乡 ， 在贵州、山西、四川、安徽、韶关、肇庆、湛江等地也有生产 。?绿茶：中国生产绿茶的范围非常广泛 ， 其主要生产省份有：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建等地 。黄茶与绿茶的功效区别?黄茶：黄茶属于发酵茶 ， 在闷黄的过程中 ， 产生了大量的消化酶 ， 有益于脾胃 ， 具有助消化、减肥、提神、杀菌、防癌等功效 。同时 ， 还有助于缓解消化不良、食欲不振等 。?绿茶：绿茶富含天然营养成分 ， 不仅具有提神、清热、解暑、去腻、减肥、美容等功效 ， 而且有助于治疗现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、三高病、癌症等疾病 。?黄茶特点形成要素?黄茶的加工工艺相似于绿茶 ， 但在干燥进程的前或后 ， 增进了一道闷黄的重要工序 ， 这是形成黄茶特点的要害 。首要做法为：把达成和揉捻后的茶叶用纸包装好 ， 或会萃后用湿布盖好 ， 历经约莫几异常钟或几个小时不等 ， 中国十大名茶 ， 促使茶坯在水热浸染下举办非酶性的自动氧化 ， 形成黄色 ， 促进了黄叶黄汤的进一步形成 。?黄茶的制作工艺?黄茶的建造进程为：鲜叶达成、揉捻、闷黄和干燥 ， 其最重要的工序在于闷黄 ， 操作高温达成粉碎酶的活性 ， 变色水平较轻的 ， 是黄茶 ， 水平重的 ， 则形成了黑茶 。?黄茶的分类?凭证鲜叶老嫩、芽叶巨细 ， 黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶 。黄芽茶包罗有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶则有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则属于黄大茶 。喝茶的味道就在下肚的一瞬间 ， 口腔想要留住它 ， 只能在心里不断的回味 。可能你不经意的回眸或一句认真 ， 让对方感触颇深 ， 情迷了都不自知 。
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