乌龙茶 ， 既有红茶的浓郁 ， 又有绿茶的清香 。品尝后齿颊留香 ， 回味甘鲜 。乌龙茶的药理作用 ， 突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。乌龙茶能减肥吗？乌龙茶有着“美容茶”、“健美茶”之雅称 ， 那乌龙茶泡出来什么颜色呢？相关的介绍如下！乌龙茶茶汤的颜色?乌龙茶由于发酵程度不同 ， 茶鲜叶中的叶绿素转化程度不同 ， 因而呈现的干茶、茶汤颜色不同；另外 ， 由于焙火程度的不同 ， 茶叶颜色也不同 。乌龙茶干茶、茶汤呈现出多样的色彩 ， 大致可分为以下几种颜色干茶呈绿色 ， 砂绿或墨绿色等；茶汤为淡黄色、黄色 。干茶呈金色；茶汤金黄色 。干茶呈褐色或红褐色 ， 有的乌润；茶汤为橙红色 。?乌龙茶冲泡技巧?1、茶器?冲泡乌龙茶 ， 盖碗和紫砂滋味都很好 ， 盖碗更能冲泡出乌龙茶更鲜爽 ， 紫砂滋味更为温润 ， 且耐泡 。?2、投茶量?投茶量过多 ， 是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因 。当然量少更是让滋味出不来 ， 香气不够一般6~8g的盖碗投茶量最为适宜的 ， 不要注水过多 ， 避免烫手 。当然也可根据您口味的浓淡相应地增减 。3、水温?泡茶的水沸腾在95℃——100℃ 。唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声 ， 为一沸 。缘边如涌泉连珠 ， 为二沸;腾波鼓流浪 ， 为叁沸 。”?滚开的水 ， 有老、嫩之分 。一沸之水太嫩 ， 劲不足 ， 泡出的茶香味不足 。叁沸的水又太老 ， 因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽 ， 所泡出的茶汤既不鲜也不爽口 。惟有二沸的水称为“得一汤” 。“天得一以清 ， 地得一以宁” 。?4、出汤时间?乌龙茶第一泡一般倒掉 ， 一来是对客人尊重 ， 二来是醒茶 。用适宜的水及温度使叶片舒展 ， 洗去茶叶表面的浮灰 ， 使茶能够达到最佳的冲泡状态 ， 这相当于给茶做个热身运动 ， 以便于更好的品饮 。?头三道茶汤可6秒出汤 ， 随后可相应递增延长5秒坐杯时间 ， 再出汤 。?乌龙茶具备原料品种香?一般的中小叶种茶树比大叶种茶树的香气物质含量要高 。乌龙茶中 ， 就有不少中小叶种 ， 它们本身原料的芳香度就比较高 ， 所成茶品自然也是芬芳四溢 。虽然 ， 大叶种茶树本身的香气物质较少 ， 但是 ， 只要通过特殊的工艺制作 ， 一样也能够拥有独到、迷人的香气 。乌龙茶具备原料产地香?茶叶内含的香气物质多少 ， 实际上是由茶树栽培方式与采摘成熟度决定的 。茶树栽培在先天生态条件好或茶园管理良好的地区 ， 都能生产出含有丰富香气物质的茶叶 。?乌龙茶秋茶香味浓郁?春季通常比较潮湿 ， 日照时间也相对短些 ， 因此乌龙春茶的香气不会特别高扬 ， 是属于优雅内敛的性格；但其茶汤质感会更好 ， 更为醇和 ， 是为“春水”之说 。?秋季往往偏干燥 ， 经过一夏的乌龙秋茶 ， 攒够了能量 ， 香气高扬而热情 ， 俗称「秋香」 。侧面表明 ， 即使是同一品种 ， 同一产地 ， 随季节气候的变化 ， 茶叶内含的香气物质也会有所不同 。?乌龙茶独特制作工艺?制作乌龙茶时 ， 采摘回来的鲜叶要经过萎凋、发酵、炒菁、揉捻、干燥等若干步骤 ， 才能最终形成独特、高扬的香气 。在这个过程里 ， 影响茶品香气的因素有很多 ， 比如 ， 是否日光萎凋、走水环境如何、揉捻工艺如何等等 。其中 ， “日光萎凋”是制作乌龙茶的关键 。乌龙茶作为茶叶门类里最受欢迎的品种之一 ， 是有理由的 。?经过特殊工艺的处理 ， 乌龙茶叶的苦涩得以减少 ， 拥有了清爽、解腻的口感 ， 非常适合茶佐饭间品尝 ， 也符合大多数年轻人追求新趣和潮流的喜好 。
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