不知道有多少人都觉得“黑茶都一个味儿” ， 客观的来说 ， 黑茶饮下去 ， 给人的体感大致相同 ， 那就是：醇滑、温和、全身都暖 。但一列品品不同的分类 ， 不同年份的黑茶 ， 你会惊叹它们的细节之美 。下面我们就来看看黑茶好不好喝？黑茶好不好喝？?1、三尖色泽乌黑油润 ， 香气纯正 ， 带松烟香 ， 汤色红琥珀色 ， 明亮通透 ， 有活性 ， 滋味深厚 ， 回甘生津 ， 四五泡后滋味甘甜 ， 黄琥珀色 。?2、千两茶（花卷茶）系列：棒型 ， 花格篾篓包装 ， 茶叶紧实 ， 色泽黑褐 ， 内质香气纯正 ， 略带松烟香 ， 汤色黄琥珀色 ， 明亮有活性 ， 滋味醇和 ， 微涩 。?3、茯砖系列：砖面平整 ， 棱角分明 ， 发花茂盛 ， 色泽黑褐 ， 菌花香浓郁 ， 黄琥珀汤色 ， 滋味醇和 ， 入口爽滑 ， 甘甜润泽 。?4、黑砖系列：砖面平整 ， 棱角分明 ， 色泽黑褐 ， 香气纯正 ， 带松烟香 ， 汤色黄琥珀色 ， 滋味醇和 ， 微涩 ， 略带梅子味 ， 陈茶转化为樟香味 。?5、茯砖：砖面平整 ， 花纹图案清晰 ， 棱角分明 ， 色泽黑褐 ， 香气纯正 ， 带松烟香 ， 汤色红琥珀色 ， 滋味纯和 ， 微涩 ， 略带梅子味 ， 陈茶转换为樟香味 。黑茶好不好喝还得看着4点！?一、泡茶用水?水有软水和硬水之分 ， 主要是由水中的矿物质来决定 。?水中有多种矿物质 ， 含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子 。它们的含量越高 ， 水就越“硬” 。硬度高的水烧开之后 ， 壶底会出现一层“水垢” ， 就是钙和镁沉淀析出的产物 。?烹茶用水以软水为好 ， 用软水泡茶 ， 茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶 ， 则茶汤变色 ， 香味大减 。而一般我们在家中使用自来水 ， 由于水源地不同 ， 水质不同 ， 又经过自来水厂消毒 ， 水中会含有氯气味 ， 同时 ， 水中铁离子含量过高 ， 茶汤易变成黑褐色 ， 甚至浮起一层“油” ， 这些原因都会导致泡出来的黑茶茶汤品质明显下降 。?所以 ， 现在泡茶一般建议用纯净水 ， 纯净水是干净的软水 ， 更有利于释放出黑茶的茶香茶味 。?二、冲泡水温?水有三沸 ， 三沸之后的水则为老水 ， 不能再泡茶 。泡茶的水温会直接影响黑茶中可溶于水的物质出汤速度 。一般 ， 在相同的冲泡条件下 ， 黑茶的冲泡水温要达到100度 ， 而且 ， 泡茶烧水 ， 要大火急沸 ， 不能小火慢煮 。?在这里 ， 也给大家科普一个小知识 ， 冲泡不同的茶 ， 水温上有哪些讲究呢？?1.低温泡茶 ， 水温在80℃左右?适合低温冲泡的有：名优绿茶、黄茶 。如西湖龙井、碧螺春、君山银针等 。?2.中温泡茶 ， 水温在90℃左右?适合中温冲泡的有：大宗绿茶、花茶、轻发酵的乌龙茶、原料细嫩的黑茶；如香木海的手工天尖和芙蓉天尖 。?3.高温泡茶 ， 水温在95℃左右?适合高温冲泡的有：乌龙茶、安化黑茶和一些老茶 。三、浸泡时间?黑茶的浸泡时间要根据所泡黑茶茶叶的外形而定 。?黑茶中的紧压茶需要让其慢慢舒展开 ， 所以前几泡洗茶的过程中一般要浸泡1分钟左右出汤 ， 等茶叶泡开后 ， 再相对缩短的时间 ， 之后茶味变淡再适当延长浸泡时间 。?而对于散的黑茶来说 ， 洗茶时间大概在30秒左右 ， 需要快速出汤 ， 否则茶汤颜色会比较浓 ， 所以泡茶时间也不宜过长 ， 一般15秒即可出汤 ， 这样黑茶的茶汤口感会比较润滑 。?四、冲泡黑茶的投放量?由于饮茶习惯、爱好不尽相同 ， 冲泡黑茶的置放量也没有统一的规定 。但是 ， 一般而言 ， 标准置茶量是1克茶叶搭配50毫升水 。但如果投茶量掌握不好 ， 那么冲泡黑茶这三个原则要注意好：?1茶叶品级越优等 ， 投茶量稍微递减 ， 反之增加 。?2.投茶量多的时候 ， 浸泡时间稍微缩短 ， 同时增加冲泡次数 。?3.投茶量少的时候 ， 浸泡时间增长 ， 或可减少一定的冲水量 。饮用黑茶 ， 在大鱼大肉亦或是聚会应酬后来上一杯 ， 不仅味道好 ， 对身体更好！
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