铁观音秋茶 ， 滚水一泡 ， 茶色丝丝渗出 ， 它吸纳的温暖的朝阳、未晞的晨露 ， 它沐浴过的月影、星光 ， 以及闽南的山水 ， 翠绿的茶园 ， 背着茶篓的乡间少女 ， 都在这一刻氤氲起清冽淡雅、沁人心脾的清韵秋香 ， 那饮用假的有什么危害呢？具体的介绍如下！饮用假铁观音有的害处?与所有的食品一样 ， 只要是假的、劣质的 ， 质量肯定都是存在问题的 ， 因此 ， 饮用这样的茶叶肯定是有危害的 。?铁观音属于乌龙茶?铁观音原本是茶树名 ， 因为适合加工成乌龙茶 ， 于是取其成品名为“铁观音” 。铁观音属于什么茶?铁观音属乌龙茶 ， 也称青茶 ， 乌龙茶结合了红茶和绿茶的制作方法 ， 既有红茶的浓鲜味 ， 又有绿茶的清新芳香 ， 属半发酵茶类 。如何鉴别铁观音?1、颜色?铁观音干茶的颜色主要是青绿色为最新鲜 。?2、香味?铁观音冲泡后散发出优质兰花香为最佳 。?3、茶汤?上好的铁观音茶入口后爽口味醇厚 ， 回味也很甘甜 。?铁观音营养价值?铁观音既有一般茶叶的醇香口感 ， 又有很好的保健功能 。铁观音含有较高的氨基酸 ， 维生素 ， 矿物质 ， 茶多酚和生物碱 ， 有多种营养和药效成分 ， 具有清心明目 ， 杀菌消炎 ， 减肥美容和延缓衰老 ， 防癌症、消血脂、降低胆固醇 ， 减少心血管疾病及糖尿病等功效 。铁观音怎么泡更香?泡铁观音最好用九十度左右的开水 ， 第一道水洗茶暖杯;第二道水泡十五秒为香 ， 之后每道水顺延十五秒 ， 最好不超过七道水 。如果是春茶的话基本是五道水 。?冲泡茶水时要掌握高冲低斟原则 ， 即冲水时悬壶高冲 ， 或根据泡茶需要采用各种手法 ， 但如果是将茶汤倒出 ， 就一定要压低泡茶器 ， 使茶汤尽量减少在空气中的时间 ， 以保持茶汤的温度和香气 。?喝铁观音注意事项?同其他茶叶一样 ， 饭后不能马上喝铁观音 。因为铁观音中含有大量鞣酸 ， 能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质 ， 这种蛋白质能使肠道蠕动减慢 ， 容易造成便秘 ， 增加有毒物质对肝脏的毒害 ， 从而引起脂肪肝 。因此一般最好在饭后一个小时后再适当的喝一些铁观音 。此外 ， 铁观音并非越久越好好 ， 品茶的时候最好以新茶为佳 ， 而且上好的铁观音有酸度 ， 若存放过久酸度会慢慢失去 。一款好的传统铁观音 ， 其外观 ， 外形紧结拳手弯；色泽 ， 铁色蛙皮带白霜；汤色 ， 蜜黄澄清近琥珀；香气 ， 幽兰浓郁舌根甘 。
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