茯茶有一种金花菌(冠突散囊菌) ， 使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金道花” 。“金花”越茂盛 ， 品质就越好 ， 对消化、对生理的调节作用就越大 。茯茶消滞去腻 ， 降脂降血 ， 平衡生理 ， 是不争的事实 。那么茯砖茶与其它茶的不同之处在哪里呢？茯砖茶与其它茶的不同?一、采茶?每年的清明节前 ， 漫山遍野的采茶人便争先恐后的赶着采春茶 ， 春茶用来做鲜嫩的绿茶或红茶 。即便是稍微次一点的茶 ， 也要采摘一芽一叶 ， 或者一芽二三叶 。?茯砖茶却不是 ， 它要在第一波茶叶采摘半个月后 ， 茶人们才开始收集茯砖茶的原料 ， 别的茶类弃之不顾的粗枝大叶却是茯砖茶的主要原料 ， 徒手采摘比较困难 ， 所以采茶人会带上一把特制的刀子 ， 将粗枝大叶连带长长的茶梗一块装进茶篓里 。?二、喝茶?江南的文人都喝绿茶 ， 清清淡淡的很文雅 。鲜嫩的绿茶在玻璃杯中一浮一沉 ， 伴随着豌豆的香味演绎出最曼妙的舞姿 。每呷一口 ， 鲜爽的味道浸润了整个口腔 。绿茶喝它的鲜爽 ， 越新鲜的绿茶越好喝 ， 保质期在一年左右 ， 时间再长 ， 绿茶的香气便慢慢消散 。铁观音也是 ， 铁观音的保存必须在低温无异味的环境下 ， 时间为1~2年 。茯砖茶却不是 ， 茯砖茶既可以泡着喝 ， 又可以用煮茶器煮着喝 。内蒙古人一般拿着锅煮奶茶喝 ， 用锤子将砖茶敲碎 ， 洒在滚烫的热水里 ， 待煮成红褐色 ， 再加入丝滑的鲜奶 。一碗奶茶下肚 ， 又暖和 ， 又带劲 ， 还能消化食物 ， 降低胆固醇 ， 而且对健康特别有利 。?泾阳茯砖茶没有保质期 ， 越老越好 ， 就像白酒 ， 越陈越香 。不仅好在口感 ， 更好在其养生价值 。所以茯砖茶也被称为“能喝的古董” 。?三、养生价值?茯砖茶能解渴 ， 这和喝水差不多 ， 喝水没滋味 ， 喝茶回味无穷 。?茯砖茶能安眠 ， 这比一些以安眠为主的保健品靠谱 ， 和睡前的一杯热牛奶差不多 ， 喝牛奶还会发胖 ， 喝茯砖茶却会减脂 。茯砖茶能减肥 ， 这和高纤维蔬菜水果差不多 ， 比一些打着减肥的保健药靠谱很多 ， 保健药多少有副作用 ， 茯砖茶不仅没有副作用 ， 并且还能养生 ， 觉得菜好吃又忍不住多吃了一碗饭 ， 没关系 ， 喝杯茯砖茶 ， 相当于又少吃了一碗饭 。?茯砖茶能降血压降血脂 ， 这和一些降压的食品差不多 ， 和一些蔬果差不多 。?茯砖茶能抗辐射、抗衰老 ， 这与西洋参差不多 ， 和红景天差不多 ， 和拥有积极乐观的心态差不多 ， 常喝茯砖茶 ， 相当于身体自带一台防止辐射的设施装备 ， 相当于涂了抗辐射的防晒化妆品 。?黑茶的汤色红艳明净 ， 如陈年洋酒 ， 无沉淀、浑浊 ， 极具观赏价值 。初泡醇香知带陈 ， 刚性较弱 ， 中期陈醇兼而有之 ， 后期陈香突出 ， 醇香如陈年洋酒 。初泡入口甜、润、滑 ， 味厚而不腻 ， 回味甘甜；中期甜纯带爽 ， 入口即化；后期使汤色变浅后 ， 茶味仍沉甜纯 ， 无杂味 。
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