【年糕硬了怎么变软】
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年糕硬了可以用油炸的方式使其变软 。锅底加入少量的食用油 ， 待油热后将年糕下锅炸至金黄 ， 即可恢复软度 。也可以通过蒸或者煮的方法 ， 加热使其变软 。还可以使用微波炉加热使其变软 。
年糕的保存方法可在大容器中加入水后 ， 将年糕浸泡其中 ， 记住水一定要高过年糕 。
选择放冰箱保存 ， 可先将年糕切片 ， 这样更方便后续的食用 。
使用真空包装进行年糕保存 ， 此方法可以放入冰箱速冻箱内 ， 一般保质期半年最佳 。
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