客家菜煲仔菜
卤汁煲仔菜：
食材：
做法：
1. 茄子择洗干净，切刀花 。
2. 卤汁加入适量的清水，煮滚 。
3. 放入茄子 。
4. 盖锅盖，小火煮至茄子断生 。
5. 揭盖 。放入粿肉和卤猪皮，煮滚，熄火盛出 。
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卤汁煲仔菜：
食材：
做法：
1. 茄子择洗干净，切刀花 。
2. 卤汁加入适量的清水，煮滚 。
3. 放入茄子 。
4. 盖锅盖，小火煮至茄子断生 。
5. 揭盖 。放入粿肉和卤猪皮，煮滚，熄火盛出 。
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