梅干菜扣肉窍门
文章插图
1、梅干菜提前半天泡水，泡软后切碎 。
2、锅中烧水，放入五花肉，将水大火烧开转小火煮30分钟，放入冷水中清洗，然后捞出沥干水分 。
【梅干菜扣肉窍门】3、将老抽和冷水以1：2混合，均匀抹在五花肉上 。
4、锅中热油180度，放入五花肉，表面微焦后取出放在冷水中泡30分钟至表皮回软 。
5、将姜、葱、干辣椒、五花肉切好 。
6、锅中放入色拉油、姜、葱、干辣椒、八角爆香 。
7、放入梅干菜，倒入清水、老抽，放入盐、糖、味精，煮30分钟 。
8、然后放入五花肉，煮开后转小火再煮45分钟后盛到碗里，盖上盘子，扣碗即可 。
推荐阅读
- 孕妇能吃杨梅吗——孕妇能不能吃杨梅
- 五月雨晴梅子肥杏花吹尽燕飞飞意思 五月雨晴梅子肥是谁写的
- 朱坚刻梅花诗句锡茶壶
- 三角梅的种植方法
- 乌梅汤的功效与作用
- 干乌梅泡水喝的功效
- 新鲜西梅的功效与作用
- 茶香梅菜扣肉
- 西梅的功效与作用及食用方法
- 龙游梅怎么养