瑶柱菜心粥的材料和做法步骤
瑶柱我们更熟悉的叫法是干贝，一种营养非常丰富，蛋白质极高的食物 。干贝中的脂肪，糖分和微量元素，核黄素，尼克酸高达百分之五十，其总含量要远远高于普通鸡牛虾肉的含量 。瑶柱的营养结构更加媲美于鱼翅燕窝，食用后可以清热度，帮助平肝化痰 。今天给大家推荐的是用瑶柱制作的而一道美味，瑶柱菜心粥的做法 。
【瑶柱菜心粥的材料和做法步骤】瑶柱菜心粥的做法一、瑶柱菜心粥的用料
瑶柱菜心粥需要十颗左右的瑶柱，香菇四朵，还有油菜四整棵，大米以及盐，姜，水适量即可 。
二、瑶柱菜心粥的做法
第一步：淘洗大米提前一个小时浸泡 。第二步：瑶柱提前冲洗后也同样浸泡一个小时左右，同样的将香菇如上操作 。
第三步：将泡发开的瑶柱利水后手撕成丝，香菇去蒂后切成丝，泡过瑶柱的水待用 。第四步：泡过的大米，瑶柱丝，香菇丝以及姜片一同放入砂锅中，同时加入之前泡发材料用的水，按照材料和水的比例控制在一比三为宜开始煮粥 。
第五步：中火开煮后，用小火慢慢的炖煮余下的食材大致四十分钟后，粥会变得软烂 。第六步：将青菜洗涤后切碎放入粥中一同煮，之后再放入盐调味即可 。
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