古代的酒大概多少度 古代的酒大概多少度数
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古装剧里 ， 经常能看见喝酒啊都是拿碗喝 ， 而且都是几碗几碗的喝呀 ， 所以有的人就猜古代的酒的度数应该不大 。那么古代的酒和现在的酒到底有什么区别？古代的酒又是多少度呢？
古代的酒相当于现在多少度 ， 这个是要分时代的 。
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中国人在唐朝以前 ， 来了客人首先款待的不是茶 ， 而是酒 。这种酒被称为澧 ， 也就是今天的酒酿或者醪糟 。这种酒其实是没有什么度数的 ， 顶多只有1度左右 。因为一般而言 ， 这种酒被称为浊酒 ， 也就是将醪糟放到水里煮过之后的醪糟水 。而酒肆或者酒坊里的酒 ， 往往是把里面的醪糟给澄清了的酒 ， 因此称为清酒 。有的甚至经过窖藏以后 ， 度数可达5度左右 ， 这就已经是很好的酒 。
唐代是一个丰盛的时代 ， 酒在唐代还要卖到一万钱一斗 ， 可见酒在古代是一般平常老百姓喝不起的 。贺知章金龟当酒请李白 ， 才会成为千古佳话 。所以杜甫在成都的时候 ， 家里来了客人只能煮旧醅 ， 什么是旧醅 ， 就是煮过好几遍都放酸了的醪糟 。而白居易的“绿蚁新醅酒” ， 所谓的“绿蚁” ， 就是酒上的漂浮物 。
到了宋代 ， 一些酿酒的技艺得到了提升 ， 还有就是从北方游牧民族那里得到了一些蒸馏技术 。因此 ， 宋代的就才基本有了我们今天啤酒的度数 ， 但也不算高 ， 能到10度左右就已经非常好了 。所以《水浒传》里武松喝18碗酒 ， 换算成今天的白酒 ， 也就6两左右 。
中国人真正实现大碗换小杯喝酒 ， 已经是到元朝了 。元朝时期 ， 大量的阿拉伯人进入中国 ， 将欧洲人蒸馏香水的技术传到了中国 ， 于是 ， 中国人便将这种蒸馏技术用到了酒上 ， 这样蒸馏滴露出来的就度数可以上到20度左右 ， 这才使得中国人的酿酒技术得到了飞速发展 。
到了明代 ， 朱元璋改革了饮茶方式 ， 将原来繁琐的打抹茶的形式改为泡茶 。中国人才有了进门先喝茶的喜欢 。而酒在明朝经过进一步发展 ， 大大小小的酒坊酒窖也随之而生 ， 酒的度数也一路攀升 ， 例如烧刀子这种高度酒就是在明朝出现的 。
【古代的酒大概多少度 古代的酒大概多少度数】清朝时期 ， 由于物种的进一步丰富 ， 传统的以小麦酿酒已经变成了多种粮食 。番薯 ， 玉米 ， 高粱 ， 无一不可酿酒 。于是 ， 蒸馏酒继续发展 ， 人们甚至只要蒸出来的中间一段酒 ， 酒头酒尾都不要了 ， 叫做“掐头去尾” ， 酒的度数甚至能够达到50度左右 。
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