安化黑茶是指湖南省益阳市安化县的特产，是中国国家地理标志产品 。主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主 。君山银针是中国十大名茶之一，君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味，冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观 。安化黑茶?安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶” 。?安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶 。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北 。?2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护 。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录 。君山银针?君山银针是中国名茶之一 。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针 。属于黄茶 。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种 。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖” 。?君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味 。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观 。?1956年8月，在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章 。?君山银针和安化黑茶哪个好?君山银针和安化黑茶本身都是很好的茶叶，不过不管是真没茶叶，都有品质好的，也有品质不好的，品质好的自然是好茶，品质不好的自然是劣质茶叶 。所以鉴别茶叶的好坏是重中之重 。?君山银针的鉴别技巧君山银针，产于湖南岳阳君山 。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立 。假银针为清草味，泡后银针不能竖立 。?成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级 。以壮实挺直亮黄为上 。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮 。实为黄茶之珍品 。?安化黑茶的鉴别技巧?一看外形，不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，如前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑 。这是由当时采用的机械系螺旋手摇压机，压紧后无反弹现象 。后来采用摩擦轮压机后，茶叶紧压后，有反弹松弛现象，砖面较为松泡 。?二看干茶色泽，不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄 。?三闻干茶茶香，纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香；安化茯砖有“菌花香” 。?四看茶的汤色，好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮 。?五品茶的滋味，好的安化黑茶入口醇和、柔滑 。总之，就君山银针和安化黑茶本身来说，它们都是很好的茶叶 。
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