夏天来了 ， 很多人喜欢吃一些清炒苦瓜 ， 可以有时候做出的清炒苦瓜特别苦 ， 难以下咽 ， 应该如何做清炒苦瓜呢？苦瓜怎么炒不苦呢？下面小编就教大家几招 。
文章插图
如何清炒苦瓜 苦瓜怎么炒不苦 1、苦瓜与辣椒同炒不苦
大家夏天做清炒苦瓜时 ， 可以加入少量的尖椒丝与苦瓜一起炒制 ， 这样尖椒的辣味就会把苦瓜的苦味中和掉一部分 ， 炒出的清炒苦瓜也就不会太苦 ， 而且有淡淡的辣味 ， 吃起来特别下饭 。
2、苦瓜盐渍后不苦
【如何清炒苦瓜 苦瓜怎么炒不苦】平时清炒苦瓜时 ， 可以先把苦瓜切成薄片 ， 然后把它放在碗中加入适量的食用盐进行腌制 ， 过十五到二十分钟以后把苦瓜取出 ， 把腌出的水去掉 。这时再向锅中放油加热以后放入葱花 ， 再倒入处理好的苦瓜片 ， 炒制一会加入少量的醋的生抽与食用盐 ， 调匀以后即可出锅 。
3、苦瓜用水焯可以去掉苦味
制作清炒苦瓜时可以把苦瓜切成片状 ， 在锅中放水烧开 ， 然后把苦瓜片放入焯烫一下 ， 取出沥掉水分 ， 然后再重新起锅去 ， 放入食用油 ， 加热后放葱花再放入焯好的苦瓜片 ， 一起炒制 ， 炒两分钟以后加入少量的糖和食用醋与盐调匀 ， 出锅装盘就可以食用 ， 这样炒出的苦瓜吃起来苦味会很淡 。
推荐阅读
- 怎么做凉拌皮蛋 如何做凉拌皮蛋
- 炉石传说影歌怎么获得 炉石传说影歌应该如何获得
- 卫生间怎么读 卫生间英语如何读呢
- 炉石传说怎么删除套牌 炉石传说如何删除套牌
- 卫生间的英语单词怎么写 卫生间的英语单词如何写
- 炉石传说怎么加好友 炉石传说如何加好友
- 晚上吃姜似砒霜 如何吃姜才健康
- 卫生间英文怎么说 卫生间英文如何说
- 炉石传说坑道怎么得 炉石传说坑道如何得
- 炉石传说飞毯怎么领取 炉石传说飞毯如何获得