红茶起源中国 ， 世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶农发明 。红茶具有红茶、红汤、红叶和香味醇厚的额特征 ， 祁门红茶闻名天下 ， 工夫红茶和小种红茶处处留香 。祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有‘祁红特绝群芳最 ， 清誉高香不二门’的盛誉 ， 是英国女王和王室的最爱饮品 ， 有‘群芳最’‘红茶皇后’的美称 。
说到红茶很多人便会联想到英国人的下午茶 。红茶起源中国 ， 发扬于英国 。
红茶的品饮中英不同 ， 各有各的品饮之趣 。中国人喝红茶喜欢清饮 ， 英国人的下午茶红茶乃是加糖加奶风味不同 。随着中国人思想慢慢的西方化 ， 红茶慢慢从长者爱好中的清饮 ， 转向时尚年轻男女都市生活的下午茶的多元化品饮 。红茶开始在各个年龄层中大方红色魅力 。
工夫红茶饮法是中国传统的品饮方法 。品饮之乐在于感受其清香和甘醇 。于三至五克红茶入瓷杯中 ， 冲入沸水 ， 几分钟后 ， 闻香观色品饮 。细细品啜 ， 放松心情 ， 好一个怡然自得 。一般的闲暇功夫 ， 泡上几杯茶 ， 几个好友围坐一团 ， 侃侃而谈 ， 一段时光便慢慢而过 。这种品饮过程 ， 闲散悠然 ， 富有情趣 。但是对于繁忙工作中的男女来说 ， 这种怡然休闲的时间打磨 ， 实属稀少 。随着没有时间 ， 但又想品饮健康茶味的需求 ， 开始出现袋泡茶的品饮 。袋泡茶的方便为上班的白领族群带来了简洁方便还有健康 。不失是助推茶文化发展的一大波澜 。比较年长的人 ， 喜欢冲泡散茶 ， 慢慢等待出水 ， 开香 ， 品饮 。年轻时尚男女讲究便捷快速好口味和健康 。无论是慢的悠闲文化还是快的都市习惯 。红茶的品饮日益满足人们的口感需求 。并随着英式饮茶习惯的进入市场 ， 人们开始感受并接纳来自英国下午茶的红茶魅力 。
英式下午茶是一种来至贵族般的‘享受’ ， 精神上的放松 。
在英式下午茶中最常见的就是茶和精美点心的精心搭配 。三层架的点心 ， 精美的茶具 ， 一泡颜色红透的红茶 ， 外加一杯可自由加入的糖或奶 。一上桌 ， 马上就能感受到所谓的精致、贵族的气息 。单单看到这样的器皿和精致小巧美味的点心 ， 就让人食指大动 ， 一种视觉上的享受就已经开始油然而升 。红茶是英国人一天中必不可少的饮品 ， 或加糖或加奶或者加入点玫瑰 。冲泡而出的口感 ， 让人一阵恍惚 ， 享受片刻的宁静放松 。
英式下午茶的搭配口感 ， 慢慢的开始在中国市场得到巨大的反响 。年轻的都市男女 ， 喜欢由红茶搭配而出的多元化口感 ， 不破坏茶的特性 ， 又能在感受到茶性健康的同时 ， 品饮到来自红茶拼配而出的不同口感 。
【红茶的品饮之趣 绽放红色魅力】红茶的魅力绽放 ， 无论是单饮还是加糖加奶的拼配 ， 是早餐品饮还是下午茶的闲暇时光 。茶的饮用方法多种多样 ， 红茶带来人们的生活品饮乐趣 ， 无论是口感还是氛围都是不凡 。摈弃掉平日的浮躁 ， 感受红茶的通透和香醇 。
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