滇红，红茶中的精品，云南得天独厚的自然条件，孕育出一座座产茶名山，是世界茶叶的原产地之一，产茶文化历史悠久 。“滇红”的生产历史并不长 。1938年底，因祁门沦陷，供职祁门茶叶改良场的冯绍裘来到了云南凤庆，发现了当地的茶叶资源优势，并制出了第一批“滇红” 。自此，滇红产生，发展至今天，已经有了滇红功夫（金丝滇红、大金针）、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶等，不同的种类口感也是不一样的，因此，相关的介绍如下！滇红茶是什么味的?1、甜香：包括蜜糖香、清甜香，甜花香等，而蜜糖香是最突出的香气；?2、清香：香虽不高，但持久、柔和、清纯，缓缓散发，令人产生愉快感，是嫩采现制的滇红茶所具有的香气；?3、花香：天然鲜花的香气，优雅，高贵，有的滇红茶会有浓郁的玫瑰花香；?4、果香型：水果香气，如枣香、苹果香、桂圆香等，而枣香很容易捕捉；?5、嫩香型：清鲜悦鼻，细腻高洁，像似玉米的香气，原料细嫩柔软，制作技艺卓著 。南滇红茶玻璃杯冲泡法?选常用的玻璃公道杯和茶滤，投放6克左右的红茶，刚好覆满茶滤，再选一把刚好一泡水量的手冲壶 。准备工作做好了，那就开始手冲吧 。?首先，把水烧开，然后将开水注水手冲壶，放置大约1分钟左右，红茶是全发酵型茶叶，最佳品饮水温是80-85度（当然，开水也可以）；?然后，从茶叶中间开始直线注水，慢慢由内而外的打圈，再由外而内打圈，在中心处停留2秒，再循环，如此一杯茶汤红润、香气四溢的红茶就大功告成了 。这种泡法的红茶香高扬，味柔甜 。?云南滇红茶用盖碗开盖泡法?这种泡法有一个讲究，就是选择的盖碗要大，盛水量要在200-250ml左右，再是需用湿泡台 。投茶量也按6克来计算，水温同上 。?首先，将盖碗的盖子搭在盖碗的边沿；?然后将茶叶置入盖碗注水，可以是定点注水，也可以是打圈注水，待水注满时，不要停，继续匀速注水5秒，让茶汤缓慢溢出，停止注水后，茶汤依然会沿着碗盖流出大约离壁口上沿半厘米左右就会停下，这时就可以出汤了 。这种泡法的红茶醇厚顺滑 。云南滇红茶简饮杯浸泡法?在办公室或出差旅游，茶具没有那么齐全，就用简饮杯随手泡来喝 。简饮杯的盛水量约300ml，投茶3-4克，直接冲泡，有两种喝法 。?当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。?滇红茶的品饮方法?待茶汤冷热适口时，即可举杯品味 。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华 。?如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次 。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了 。在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇 。总之，滇叶红内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽，很值得饮用！
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