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黄山毛峰怎么保存适宜呢

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众所周知 ， 黄山毛峰是茶名 ， 也是名茶 ， 不过虽然是名茶 ， 可拥有此茶名的并非都能品出名茶风味 ， 因为它等级多 ， 能品出名茶风味的是特级黄山毛峰 ， 而且也可以是一级品 ， 但二三级便要差一些 ， 懂茶之人也未必会觉得这是名茶 ， 那这样的茶叶要怎么保存呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！黄山毛峰怎么保存?黄山毛峰属于不发酵的绿茶类 ， 为了喝到最鲜爽的茶叶口感 ， 一般它的保质期在12-18个月 。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短 ， 一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了 。及时保存、方法得当的情况下 ， 黄山毛峰一般最多能保存2年 。如果黄山毛峰保存方法不当 ， 就必然会降低黄山毛峰的保质期 。?黄山毛峰保存注意事项?茶叶的吸水性强 ， 想要延长黄山毛峰的保质期 ， 保存时切记要密封好 ， 放置在干燥、防潮防水的地方 ， 过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多 ， 容易引起霉变 。茶叶吸附气味的能力也很强 ， 为避免串味 ， 影响茶叶品质 ， 保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起 。?在低温或常温的贮存条件下 ， 可延长黄山毛峰的保存时间 ， 而过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧 ， 茶叶更容易变质 。黄山毛峰保存时要防止阳光的照射 ， 放置在阴凉的地方为佳 。太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用 ， 改变茶叶中化学成分 ， 降低茶叶品质 ， 影响茶叶的口感滋味 。黄山毛峰保存方法?1、冷藏保存法：开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好 ， 在放置在密封性能较好的茶叶罐中 ， 放入冰箱冷冻室 ， 可存放一年半到两年 。选择冰箱保存 ， 主要是因为 ， 冰箱不仅可以吸潮 ， 还能降低茶叶的温度 ， 延缓茶叶进行氧化反应的速度 ， 继而延长黄山毛峰茶叶的保质期 。?2、如果放冰箱冷藏室 ， 茶叶须多层密封包装 ， 以防串味 ， 保持温度在5℃以下 。饮用时将茶叶取出 ， 充分回温 ， 茶叶温度接近室温时才可拆封 ， 以免冷茶叶暴露空气中 ， 与外界湿热空气相遇 ， 水分凝结在茶叶表面 ， 导致劣变 。使用冰箱保存黄山毛峰的时候 ， 记得要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放 。?3、密封干燥储藏法：将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内（洁净有盖的陶瓷坛或铁罐） 。块状生石灰要用布袋装好 ， 置于容器底部 ， 分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上 ， 装满盖严容器盖 ， 把容器放在阴凉干燥处 ， 可保存一年以上 。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分 ， 防止茶叶受潮延长茶叶保存时间 。每次取茶叶时 ， 只要拿出其中的一小包茶叶就行了 。?黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露 ， 芽毫多者为上品 ， 芽锋藏匿、芽毫少者质差 。?可抓一小撮茶叶凑近鼻端 ， 如嗅之香气低闷、有粗老气 ， 必为低质茶叶 。反之 ， 质好的高级绿茶 ， 不但外形嫩绿白毫显露 ， 且嗅之有鲜爽清新之感 ， 或有近似兰香、板栗香味;好的红茶嗅之有甜香或焦糖香;上等的乌龙茶则有浓郁的熟桃香味 。从色泽上来讲 ， 好的绿茶应“鲜灵油润”;好的红茶应“乌润光泽”;而好的乌龙则“青褐光润” 。?湿看 ， 就是开汤审评 。开汤俗称泡茶或沏茶 。一般先取茶叶3—5克 ， 放入白色瓷杯中 ， 然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右 。开汤后 ， 应先嗅香气 ， 接着看汤色 ， 先尝滋味 ， 后评叶底 。黄山毛峰的等级区分?黄山毛峰等级极为讲究 。特级的黄山毛峰 ， 以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制作成品质优良 ， 白毫显 ， 分量重 。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶 ， 一芽二叶初展和一芽二、三叶初展 。特级黄山毛峰形似雀舌 ， 白毫显露 ， 色似象牙 ， 鱼叶金黄 。冲泡后 ， 汤色清澈 ， 滋味鲜浓、醇厚、甘甜 ， 叶底嫩黄 ， 肥壮成朵 。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征 。?1、特级一等：外形条索芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；色泽嫩绿似玉；汤色嫩黄绿清澈明亮；香气香馥郁持久；滋味鲜爽回甘；叶底嫩黄鲜活 。?2、特级二等：外形条索芽头紧偎叶中、峰显隐毫；色泽嫩绿润；汤色嫩黄绿明亮；香气嫩鲜高长；滋味鲜爽回甘；叶底嫩匀绿亮 。?3、特级三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽嫩绿明亮微黄；汤色嫩绿明亮；香气嫩香；滋味鲜醇回甘；叶底嫩绿明亮 。?4、一级：外形条索芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；色泽嫩绿微黄明亮；汤色嫩绿亮；香气鲜嫩持久；滋味鲜醇略甘；叶底肥嫩成朵嫩绿明亮 。?5、二级：外形条索芽叶肥壮、条微卷、显芽毫；色泽绿明亮；汤色绿明亮；香气清高；滋味鲜醇味长爽口；叶底嫩匀、嫩绿明亮 。?6、三级：外形条索条卷显芽、匀齐、叶张肥大；色泽尚绿润；汤色黄绿亮；香气高香；滋味醇厚；叶底尚匀、黄绿 。相关介绍：?茶叶保存不好 ， 容易吸收异味 ， 或者是水分而变质 ， 这时变质的茶叶就不可以喝了 ， 否则对身体健康不利 ， 而且还浪费了 。所以 ， 为了能够喝到质量好的茶叶 ， 我们要认真的保存 。

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