草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

一个鸡蛋多少克蛋白质

生活百科

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。

扩展资料：
早餐吃鸡蛋的好处
1、帮助减肥
相比馒头、包子、油条等早餐，鸡蛋更耐饿，且饱腹感强，搭配米粥一起吃，油分少，为身体补充营养、能量的同时，更有助于减肥 。有研究发现，早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人相比其他人能减去三分之二的体重 。
2、补充优质蛋白
鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸 。
3、保护视力
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了 。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险 。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处 。
4、提高记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用 。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆 。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：人民网-鸡蛋的好处竟然这么多!

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克 。主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。

鸡蛋的营养成分相当丰富 。它含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等 。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用 。鸡蛋白的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡) 60 硫胺素(毫克) .04 钙(毫克) 9蛋白质(克) 11.6 核黄素(毫克) .31 镁(毫克) 15脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .2 铁(毫克 1.6碳水化合物(克) 3.1 维生素c(毫克) 0 锰(毫克) .02膳食纤维(克) 0 维生素e(毫克) .01 锌(毫克) .02维生素a(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .05胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 132 磷(毫克) 18视黄醇当量(微克) 84.4 钠(毫克) 79.4 硒(微克) 6.97

鸡蛋中的蛋白质含量约12.6%，每个鸡蛋的蛋白质含量约为为6克左右 。
但也要看鸡蛋的大小！

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高 。
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好 。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个 。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多 。

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质约7克 。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高 。

    推荐阅读


    上一篇：月子水是什么， 月子水有必要喝吗，月子水的做法

    下一篇：跑步的误区你犯了几个 注意饮食给跑步正确的供能