银鱼怎么清洗处理
准备一小盆清水 ， 把鱼倒进去 ， 用手轻轻搅拌让脏东西沉淀 。用漏盆把小鱼捞起 ， 照这个方法冲洗三、四次即可 。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类 ， 没有大鱼刺 ， 适宜小孩子食用 。银鱼营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪之特点 。银鱼不去鳍、骨 ， 属“整体性食物” ， 营养完全 ， 利于人体增进免疫功能和长寿 。
营养成分：1、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类 ， 银鱼肉质细腻 ， 无骨无肠 ， 无鳞无刺 ， 可做宝宝辅食 。
2、据现代营养学分析 ， 银鱼营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪之特点 。
3、经干制后的银鱼营养价值更高 ， 其中以钙含量最高 ， 居群鱼之冠 。据美国科学家研究显示 ， 食用高钙食品 ， 能有效地预防大肠癌的发生 ， 所以 ， 银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食 。
【银鱼怎么清洗处理】4、明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中说银鱼：“食之甚美味甘无毒 ， 可作‘羹食’ ， 宽中健胃 ， 补肺清全 ， 滋阴火 ， 补虚劳 。”《食疗本草》也载有“银鱼利水 ， 润肺止咳”的作用 。
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