这里面含有非常丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 还有非常多的微量元素 ， 经常出资才可以起到 ， 软坚化痰 ， 清热利尿的作用 ， 而且肥胖的患者或者是水肿的朋友也都可以吃一些紫菜来进行缓解 ， 紫菜的食疗效果是非常好的 ， 紫菜在平时的做法也比较多 ， 紫菜汤鸡蛋就是非常常见的一种 。
蛋花紫菜汤
材料：紫菜5克 ， 鸡蛋1个 ， 葱半根 ， 盐、香油少许 。
制法：锅里倒2~3碗水 ， 煮沸后放入洗干净的紫菜 ， 再把蛋花加入汤中 ， 搅拌 ， 放香油 ， 熄火 ， 将葱切成葱花 ， 洒在汤里即可食用 。
【紫菜汤鸡蛋的做法是什么】营养备案：这款汤如果加入虾皮味道更鲜美 ， 营养更丰富 。
紫菜蛋卷
材料：鸡蛋半个 ， 油菜50克 ， 酱油少许 。
制法：1、将油菜洗净 ， 放入开水锅内煮5分钟 ， 捞出切碎浇少许酱油 ， 然后把酱油挤出 。2、将平锅置火上 ， 放适量植物油加热 。
3、倒入调好的鸡蛋 ， 摊成一个薄饼 ， 然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷 ， 切成小卷即可食用 。
鲜虾紫菜汤
材料：紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油
制法：把紫菜用开水烫一下 ， 然后洗净 ， 放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐 ， 然后用滚烫的开水浇进去 ， 再放醋、虾皮、香油 。
营养备案：酸酸的 ， 既开胃又鲜美 。宝宝不宜吃得过辣 ， 会刺激胃 ， 所以红辣椒不宜放过多 ， 目的只是为了丰富菜肴的色彩 。
女性朋友经常吃一些紫菜可以起到延缓衰老的作用 ， 而且紫菜还有防止贫血 ， 防止皮肤生血剂搔痒 ， 这些症状的出现 ， 甚至有些高血压和高血脂的患者 ， 都可以使用一些紫菜来进行食疗 ， 紫菜在食用之前 ， 一定要注意清洗干净 ， 否则很有可能会有一些沙子 。
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