虾皮和鸡蛋能一起吃吗
可以 。
鸡蛋炒虾皮
材料：尖椒、虾皮、鸡蛋、葱、姜丝、盐、花生油、料酒各适量 。
做法：
1、尖椒去籽切丝，葱姜切丝，虾皮洗净 。
2、鸡蛋磕碗内，加盐及洗净的虾皮打匀，下锅炒熟 。
3、锅内注油，下葱、姜丝，尖椒丝炒香，烹料酒，再下鸡蛋，加盐调味，翻匀出锅即成 。
虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎 。虾皮洗净沥干 。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
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