眉豆和白扁豆的区别
平时我们可以吃的豆类食物还是非常多的 ， 像眉豆和白扁豆吃的也比较多 ， 眉豆和白扁豆是不同的食物 ， 里面含有不同的营养物质 ， 相信很多人对于这些知识并不是非常了解 ， 下面就给大家介绍一下眉豆和白扁豆有什么不同 。
眉豆和白扁豆外观区别
眉豆是豆科植物种子 ， 呈现扁圆形或者球形 ， 比黄豆要稍微大一些 ， 和腰果差不多 。而白扁豆是草本植物扁豆的成熟种子 ， 质地比较坚硬 ， 皮薄非常脆 ， 气味也是比较淡的 ， 嚼的时候会有豆腥气 。
眉豆和白扁豆营养价值区别
眉豆里面的优质蛋白含量丰富 ， 容易被身体消化吸收 ， 里面还含有微量元素 ， 维生素以及碳水化合物 ， 适当的吃一些可以补充身体所需要的营养成分 ， 让免疫力提高 ， 它里面的维生素b1含量也非常丰富 ， 可以让肠道蠕动速度变得更快 ， 可以让食欲变得更好 ， 适当的吃一些眉豆还可以解决水肿暑热问题 ， 白扁豆里面含有脂肪蛋白质 ， 硫胺素 ， 胡萝卜素 ， 维生素以及尼克酸 ， 还含有人体所需要的各种氨基酸物质 ， 适当的吃一些白扁豆可以达到化湿消暑作用 ， 对于食欲不好 ， 白带过多以及腹胀胸闷的患者来说还是非常适合的 。
眉豆和白扁豆吃法区别
眉豆可以制作成眉豆冬瓜汤来喝 ， 先把猪骨清洗一下 ， 咸猪骨清洗干净以后放到开水当中焯烫浮沫撇掉 ， 海带放到水里面浸泡软 ， 然后再切成小块状 ， 陈皮放到水里面浸泡软 ， 白膜刮掉 ， 再把眉豆放进水里面浸泡半个小时 ， 冬瓜清洗干净以后切成块状 ， 然后陈皮 ， 蜜枣 ， 海带及猪骨一起放进锅中 ， 加入适量的水 ， 用大火煮开以后再用小火继续煮几十分钟 ， 冬瓜眉豆放进去煮上90分钟左右就可以喝了 ， 是非常适合夏天的一款汤水 。白扁豆可以制作成八宝粥来喝 ， 需要把白扁豆清洗干净 ， 其他的红枣 ， 赤小豆 ， 麦仁 ， 薏仁 ， 黑芝麻 ， 花生 ， 莲子 ， 黑米 ， 糯米等也需要全部都清洗干净 ， 一起放进锅中 ， 加入适量的水慢慢炖煮到熟烂就可以吃了 。
【眉豆和白扁豆的区别】上面介绍的就是眉豆和白扁豆的不同之处 ， 看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解 ， 眉豆和白扁豆是非常好吃的 ， 食材里面所含有的营养物质也非常丰富 ， 喜欢吃的人可以用各种不一样的方式来制作 ， 适当的吃一些能够满足身体营养需求 ， 可以让身体变得更加健康 ， 有需要的人就可以适当的吃上一些 。
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