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枸杞功效及禁忌 枸杞的食用方法

生活百科

一、枸杞的功效及副作用1. 抗脂肪肝的作用
宁夏枸杞的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用 。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标) 。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用 。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用 。
2.拟胆碱样作用
枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应 。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等 。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用 。甲醇、*、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用 。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起 。
副作用
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人 。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效 。不是所有的人都适合服用的 。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
1.由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用 。
2.枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服 。
3.它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性 。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇” 。
二、枸杞的家常做法枸杞子是我们生活中很常见的食材之一，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质 。不仅对眼睛有好处，而且对肝，肾也有一定的保护作用 。那么我们在家如何用枸杞子做美食呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧 。
冬菇红枣枸杞子蒸鸡
材料
1、鸡翅膀;
2、冬菇，红枣，枸杞子;
3、姜，蒜，葱;
4、腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，生抽，白糖，还有一点麻油，一点老抽 。
做法
1、鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上 。
2、冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软 。
3、冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀 。
4、姜切丝，蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状，也掺进腌好的鸡块里 。
5、大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右 。
6、鸡蒸好前一分钟撒上葱花 。
菠菜枸杞子
材料
菠菜2把、枸杞子大概15颗洗净备用、酱油、糖、玉米勾芡汁、香油
做法
1、滚水烫菠菜，一好就捞出来，不要烫老了，沥乾水备用 。
2、烧稍许水，将枸杞子煮10分钟 。
3、加入酱油和糖，拌匀 。
4、加入玉米勾芡汁，拌匀，调味，关火 。
5、将枸杞子酱淋入烫好的菠菜，然后滴入香油，就是吃起来不涩滑口的菠菜枸杞子(翡翠红宝石) 。
三、枸杞子怎么吃最好枸杞子保存宜干燥、通风，忌高温，防虫蛀 。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观鲜红，选购时应注意不可单纯注重外表 。枸杞子药性滋腻，对外感实热、湿邪较重、大便溏泻者不宜 。
用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可顿服过量 。
用于保健的药用或药膳配方如下：
滋补肝肾方
用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利，烦热、盗汗等症 。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝500克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤 。
养肝明目方
适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症 。枸杞子100克、女贞子100克，杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每日2次，每次服10克 。
补肾壮阳方
用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳萎早泄，遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症 。枸杞子250克、蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，低度白酒需高于中药约2公分，封存半月后用 。
四、枸杞子泡水喝保健功效枸杞子是人们常用来泡茶喝的食材，但是我们知道枸杞子泡水喝的功效有哪些吗，它有没有美容的作用呢?能够治疗哪些疾病呢?枸杞对早泄有作用吗?带着这些疑问和小编一起来本文吧 。
枸杞子泡水喝的功效一：抗衰老
枸杞中含有丰富的抗氧化物质，比如枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类，它们有着很好的抗氧化作用 。同时，枸杞子还对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，这样一来就起到延缓衰老的作用了，延长我们的寿命 。
枸杞子泡水喝的功效二：滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力 。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压 。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效 。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭 。
枸杞子泡水喝的功效三：养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复 。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生 。
枸杞子泡水喝的功效四：美容
大家知道吗，我们经常吃枸杞的话还有美容养颜的作用的哦，这主要是因为，枸杞子能够提高皮肤吸收氧分的能力，同时还有美白的作用 。
枸杞子泡水喝的功效五：抗脂肪肝
【枸杞功效及禁忌 枸杞的食用方法】宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用 。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标) 。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用 。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用 。

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