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秋季养生 养生必知的“八字诀”

生活百科 秋季

我们都知道秋天在五行之中属于金 ， 就如身体内部的器官也可以按照五行来分 ， 根据中医理论得出肺属金、肝属木、肾属水、心属火 ， 所以秋季养生需要注意补肺 ， 那么我们在秋季怎么养生呢？下面小编就给大家大家带来来秋季养生八字诀：润燥、补肺、养阴、多酸 。一起来看下吧 。
秋季养生
一、进入秋季 ， 要把保养体内的“阴气”作为首要任务
在我们生活的周围有很多的养阴食物 ， 列如花生、牛奶、红枣、山药等 。蜂蜜就是其中最具有代表性的食物 。
中医认为 ， 蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效 ， 因此拥有“百花之精”的美名 。蜂蜜是一种非常好的能量补充品 ， 对于缓解疲劳效果显着 。
蜂蜜可以直接调入温水中饮用 ， 也可以与鲜榨的果汁混合 。将雪梨挖去核 ， 倒入蜂蜜封盖蒸熟 ， 能补肺阴不足 。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌 ， 味道鲜美 。
二、按中医的理论 ， 时脏对应 ， 秋季属肺是养肺、补肺的最好时节
日常生活中也有很多补肺的食物 ， 比如柿饼、百合、猪肺等 。对于补肺最有效果的飞杏仁莫属了 。甜杏仁具有更强的滋润补肺的效果 。
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺 ， 清积食 ， 散滞 。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素 。具有润肺、止咳、滑肠等功效 ， 对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 。
杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥 ， 温热时喝;和猪肺一起炖汤 ， 也有滋养缓和之效 。当然 ， 当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些 。
三、“7种食物”帮助秋季润燥
大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味 ， 抗过敏 ， 提高免疫力的作用 ， 亦可防治高血压、骨质疏松和贫血 ， 是老年人秋季的补养佳品 。
菊花
菊花具有清除烦恼、生津明目、去燥润喉、解酒的功效 ， 对于季节性的感冒具有不错的辅助作用 。所以老年人在秋季应该多喝点菊花茶 ， 对身体有很多好处 。
百合
味甘、性微寒 ， 归心、肺经 ， 具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效 。适用于阴虚久咳 ， 惊悸、失眠、多梦 ， 精神恍惚等症状 。
红薯
被评价为餐桌上的最佳食物 ， 它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效 ， 常吃红薯可以延年益寿 。
核桃
核桃是补脑的最佳食品 ， 亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品 ， 对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效 。老年人常吃核桃 ， 能够头脑清晰、耳聪目明 。
板栗
栗子有百果之王的美称 ， 既可以补脾健胃 ， 又能够补肾强筋 ， 还具有活血止血作用 。在深秋季节 ， 每天吃几颗栗子 ， 有利于补养元气 ， 强壮肾精 。
四、秋季宜“多酸少辛”
处暑后天气开始转凉 ， 感冒易滋生 ， 日常饮食应注意多酸可以强肝木 ， 少吃辛辣 ， 以下为大家具体介绍下秋季饮食保健事项 。
1、秋天要多吃些滋阴润燥的食物 ， 避免燥邪伤害 ， 保持饮食清淡 ， 如梨、葡萄、西瓜之类 ， 梨的品种很多 ， 特别推荐酸梨 。
2、肺经当值 ， 因此中医认为“肺气太盛可克肝木 ， 故多酸以强肝木” ， 推荐酸菜白肉烩粉丝 ， 而且一段时间后 ， 山楂将要成熟 ， 也是不错的食品 。
3、多吃含维生素的食物 ， 如西红柿、鲜辣椒、茄子、马铃薯等;多吃碱性食物 ， 如苹果、海带以及新鲜蔬菜等 。含丰富水分的水果食材都是秋季推荐食品 。
4、适量增加优质蛋白质的摄入 ， 如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等 。饮食提示：秋季是一个增液养津的特殊时段 ， 多摄入一些蛋白质可以提高人的免疫功能 。
5、加温可食补 ， 秋季一些特殊人群 ， 包括老幼慢性病患者可以采用一些食补 ， 适当吃些鲜辣椒、鸡肉;有饮酒习惯者可适量少喝点酒 ， 其中白酒、黄酒为佳 。
6、多食多吃一些粗面和白面 ， 面粉补气；喜欢吃红枣、桂圆者 ， 早晨可吃几颗;喜欢吃酸味者 ， 可适量吃些酸味食品 。
7、不吃或少吃辛辣烧烤食物 ， 炸焦、烧烤食品多燥热伤津液 ， 少些辛辣食品 ， 如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等 。
秋季养生食谱
1、润肤止痒粥
适应症：皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者 。
材料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量 。(4~5天份)
做法
将炙首乌、黄精放入纱布袋内 。锅内加1杯水与上述药材、梗米熬煮成粥 ， 待凉后加入蜂蜜调味后即可食用 。
2、清蒸鲈鱼
适应症：这道菜味清淡 ， 鲜美 ， 适合脾胃虚弱 ， 食少泄泻及易水肿的体质者 。材料：鲈鱼一条约1斤 ， 姜3~4片 ， 调味料为盐及米酒各少许 。
做法
鲈鱼去内脏、洗净 ， 用盐及米酒抹匀、腌几分钟 。姜带皮洗净 ， 切片或切成姜丝 ， 铺于鱼上 ， 放入电饭锅蒸即可 。
3、滋阴银耳羹
适应症：适于疲倦少气 ， 干咳少痰 ， 口干舌燥 ， 烦热多汗 ， 大便干结等症状 。材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖 。
做法
先将山药洗净 ， 切块 ， 白木耳泡软 。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中 ， 加适量水熬煮约1小时 ， 汤汁备用 。将红豆放入锅内 ， 加水浸泡1小时 ， 开大火煮滚 ， 转为小火 ， 煮10分钟后 ， 熄火焖约1小时 。药汤开大火 ， 加入红豆、山药及白木耳 ， 煮滚后转为小火 ， 熄火后焖约30分钟 。
4、甜醋莲藕片
原料：莲藕360g ， 红、白萝卜各120g ， 红甜椒少许 ， 冰糖2茶匙 ， 白醋3汤匙 。
【秋季养生 养生必知的“八字诀”】做法
莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状 ， 用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可 。
5、腐竹白果鹌鹑汤
原料：腐竹1张 ， 白果75克 ， 荸荠150克 ， 薏米38克 ， 鹌鹑2只 ， 瘦肉225克 ， 陈皮1小块 ， 盐适量 。
做法
腐竹洗净剪碎;白果去壳、去衣和去心 ， 清洗干净;荸荠去皮 ， 洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;洗干净鹌鹑和瘦肉 ， 汆烫后再冲洗干净;煲滚适量水 ， 放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮 ， 水滚后改慢火煲约2小时 ， 下盐调味即成 。点评：吃过多煎炸食物 ， 可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎) ， 饮用腐竹白果鹌鹑汤 ， 可减少此种情况出现 。
总结：秋季十个润燥养肺的好季节 ， 秋季养生对于年龄大的老年人是非常的适合的 ， 所以在平时多注意饮食的规律 ， 多锻炼身体 。相信看了上面小编介绍的方法 ， 对于秋季如何养生已经有了明确的认识 ， 养生就要从生活细节开始 ， 那就赶紧行动照着试试看 。

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