碧螺春,中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干,那好的碧螺春叶能泡几次呢?下面我们就一起来了解一下吧!碧螺春茶冲泡次数?碧螺春有一嫩三鲜之称 。一嫩指芽叶幼嫩,三鲜为香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明 。这也如同江南美食,追求的是“鲜掉舌头” 。冲泡时茶不必多,两三克就好,水温也不必高,用75-80度的矿泉水来泡碧螺春,正常可以冲泡三次左右 。?冲泡碧螺春技巧?1、泡茶的水质要好?通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗 。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好 。?2、沏茶的水温?要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味 。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇 。?3、冲泡的手法?冲泡的手法很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用"凤凰三点头"的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出 。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可 。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮 。碧螺春的冲泡方法?1、如果是高档碧螺春,可选用玻璃杯或瓷杯;中低档碧螺春的话,可选用盖碗或茶壶 。?2、即先将开水注入茶器,使茶器温热就可以了 。?3、先在杯中冲入开水,待水温降至75-85℃时投茶的方法 。此法适用于特别名贵细嫩、条索紧实、易下沉的绿茶 。碧螺春就适合采用这个投茶法 。?4、把握好投茶的量以及注水的量,像冲泡碧螺春的茶量,一般是3克就可以,注水量的话,到茶杯七分满这样就好了 。?5、要摇动下茶杯,使茶叶完全吸附水分即可 。?6、待茶汤出汤一段时间之后,茶汤凉至适口,就可以品茶了 。碧螺春茶冲泡器具?1、茶壶冲泡碧螺春?中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味的浓度高 。?2、玻璃杯冲泡碧螺春?碧螺春可以使用玻璃杯冲泡,这样可以观看到碧螺春的的外形和内质 。?3、瓷杯冲泡碧螺春?冲泡中高档的碧螺春,可以采用瓷杯,冲泡时,能观看碧螺春茶叶的色、香、形 。?碧螺春绿茶的特征?优质碧螺春茶条索纤细、卷曲如螺形,茸毛披满全身,色泽银绿,白毫显露,茶芽幼嫩、完整,没有“裤子脚”没有叶柄、没有黄叶和老片 。有独特的的芳香,还带有花果香味,泡开后味道醇厚、回味甘厚 。汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小 。?碧螺春产地在哪里?碧螺春产地主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春” 。碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝巡察并品尝了这种汤色碧绿、弯曲如螺的名茶,倍加欣赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅观,所以落款“碧螺春” 。从此变成年年进贡的贡茶 。?碧螺春产地,气候温文,雨量充分 。并且多是果木与茶树间作,茶吸果香,花窨茶味,孕育着碧螺春茶花香果味的天然质量 。碧螺春茶是采摘一芽一叶为质料,制作500克特级碧螺春茶,需采6~7万颗芽叶 。碧螺春茶外形条索纤细,弯曲成螺,满身披毫,雪白隐翠,汤色碧绿明澈,香气浓郁,味道鲜醇甘厚 。冲泡碧螺春茶时可观赏到“雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫”三种奇迹 。碧螺春产地在全国都是散布在一些气候温润的地方,特别的天气环境造就了它的成效 。高血压的病人,能够有根据自身情况挑选碧螺春 。造就好身体,挑选好茶品!
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