潮汕摆桌菜式
四喜拼盘，喜宴的头盘 。这是必须滴 。
潮汕卤味拼盘 。
酥炸殿鱼 。也叫豆腐鱼，这鱼只一条主骨，软不拉几，其它鱼骨细软如胡须，炸完外脆内嫩，真正吃鱼不用吐骨头 。嘻嘻，外头淋了酸甜番茄汁，一一小朋友吃了大半盘，很夸张 。
白灼虾，灼：时间短，火候猛，物新鲜 。保持其原味，蘸酱食 。
血蚌 。将生蚌放入热水中，汆烫下立马捞起 。掰开食用 。
芋头蟹 。芋头切片铺在下，蟹切件后盖芋头上，上锅蒸，起锅后淋葱花热油 。鲜美的蟹汁渗透芋头，芋头吸收了鲜味和自身糯糯的口感出奇的好味 。
清蒸桂花鱼 。
海鲜贝汤 。
珍珠马蹄炒蘑菇 。珍珠马蹄很迷你显得很可爱，糯糯的 。一勺子能妥起好多个，就只挑它吃，
白果芋泥 。用料简单，香甜美味，饭后甜品 。
最后的水果盘 。一座宴席就完满了~
一般像酒店就会有十二或者十四个菜，比如东坡肘子，白灼基围虾，鸡汤，香菇青菜，糯香排骨，还有好多好多，
都有
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