浙江婚礼菜品
宁波婚宴菜单推荐一:排骨奉化芋艿煲
奉化芋艿头是宁波的传统特色的,无公害农产品,芋艿接近于球型,所以也被称为芋艿头 。奉化芋艿头个大皮薄、肉粉无筋、软糯可口 。芋艿头的吃法众多,其中最为大家所喜欢的就是排骨芋艿煲 。因为其口感紧实、又富含淀粉,所以既可以作为主食,也可以当点心 。
宁波婚宴菜单推荐二:苔菜拖黄鱼
这是一道有名的宁波汉族菜 。苔菜,也叫干苔、海苔,一般在冬春季节采集晒干,味道清香且浓郁,而且以浙江宁波附近海面所产的最为有名 。宁波人喜欢将苔菜切成末,与面粉一起搅拌成糊 。然后把黄鱼肉切成肉条,然后裹着苔菜面糊放入油锅炸熟使用 。所以也叫苔菜拖黄鱼 。因为这道菜香味浓郁、鱼肉受到面糊的保护保持了鲜嫩,所以深受人们的欢迎 。
宁波婚宴菜单推荐三:汤团缸鸭狗
虽然名字里有鸭字,但却是一道不折不扣的素食,更准确的说是面点 。宁波也喜事糯米做的菜品 。汤团缸鸭狗就是其中一道,这也是一道浙江省的汉族名吃,口感软糯、香甜 。历史悠久、制作精细 。要采用优质的精白晚糯米,配以黑芝麻、猪板油、白糖、桂花,用料丰富,而且制作工艺更是要精细 。
宁波婚宴菜单推荐四:宁波咸鸡
【浙江婚礼菜品】宁波咸鸡是一道经典的宁波小吃,男女老少都喜欢,放到婚礼上也未尝不可 。婚宴上鸡、鸭、鱼、豚是必备四元素,只要稍加精美的摆盘一定非常受欢迎 。
宁波婚宴菜单推荐五:冰糖甲鱼
冰糖甲鱼是老宁波的十大名菜之一,作为婚礼中的一道大菜非常不错 。别称叫”独占鳌头”,也很讨口彩,其中老字号状元楼做的最好,有心的朋友可以单独订购这道菜,只为让大家伙尝一口正宗!这道菜对身体也非常好,将甲鱼与冰糖同炖,吃起来香甜酸咸味味俱全,软糯可口停不下来,滋阴、调中、补虚、益气,既美味又是药膳 。
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