台式粽子的做法大全


台式粽子的做法大全

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材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳 。
做法:将糯米洗净 , 泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分 , 宽2公分的长条;香菇泡软后 , 去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用 。
洗净粽叶及粽绳 , 取2张粽叶 , 在三分之一处折成漏斗状 , 在漏斗中舀入一半糯米 , 放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料 , 再加上糯米填满 , 接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好 , 用绳子在粽腰处扎紧打结 , 做好后放入锅中 , 以水盖过粽子 , 用中火煮2小时 , 熟透了便可食用 。
【台式粽子的做法大全】

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