甜味开胃菜全文阅读

京酱肉丝也是一道非常具有代表性的甜味开胃菜 , 猪瘦肉切成细丝 , 加入料酒 , 食盐 , 鸡蛋液和淀粉搅拌均匀 , 腌制片刻 , 葱白切好后放置备用 , 炒锅油烧热后将肉丝倒下去滑炒 , 炒至8成熟之后将肉丝盛出放在盘子里 。锅中另倒油 , 烧热后倒入适量的甜面酱 , 再加一点料酒 , 白砂糖和味精不断的翻炒均匀 , 直至白糖全部炒化 , 酱汁变得浓稠之后将肉丝倒下去 , 翻炒均匀 , 使肉丝被甜面酱均匀的包裹起来 , 最后放在盘子里 , 吃的时候配上葱白就行了 。

夏天 , 人们常常感到食欲不振 , 四肢乏力 , 脾胃功能较差 。这是因为夏天的气候暑热兼湿之 , 肤腠开泄 , 出汗较多 , 加之人们喜食生冷寒凉之物 , 更易伤脾胃所致 。因此 , 夏季饮食应以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳 , 避免粘腻碍胃难以消化的食物 。夏季开胃菜介绍:1.吃清淡爽口的食物能开胃绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物 , 是夏季重点选择的食物 。2.吃有苦味的食物能消暑去火苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒 , 夏季常吃一些 , 能促进食欲 , 还能清热解毒 。3.烹调方法宜蒸、煮 , 少油炸比如 , 绿豆、莲子作粥 , 鸡鸭清蒸 , 鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤 。4.应多吃些水果水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源 , 还能防暑降温 , 西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种 。5.吃冷食应适量夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅 , 暑意顿消 , 但不可贪多 , 特别是老人与儿童脾胃虚弱 , 尤不能一次吃得太多 。

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