红茶 ， 中国的优质茶叶种类 ， 是中国茶叶中非常特殊的存在 ， 并因此得到了很多人的喜欢 ， 当然的 ， 其中坦洋工夫与祁门红茶都是非常好的存在 ， 下面小编就给大家具体的介绍一下吧！坦洋工夫的简介?坦洋工夫主要分布穆阳、福安及屏南北部等地 。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村 ， 相传清咸丰、同治年间（公元1851年—1874年） ， 坦洋村有胡福四（又名胡进四）者 ， 试制红茶成功 ， 经广州运销西欧．很受欢迎 ， 此后茶商纷纷入山求市 ， 接踵而来并设洋行 ， 周围各县茶叶亦渐云集坦洋 。坦洋工夫名声也就不胫而走 。?祁门红茶的简介?祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树"槠叶种"(又名祁门种)制作 ， 是中国历史名茶 ， 著名红茶精品 。由安徽茶农创制于光绪年间 ， 但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经 。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县 ， 以及江西的浮梁一带 。"祁红特绝群芳最 ， 清誉高香不二门 。"祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有盛誉 ， 是英国女王和王室的至爱饮品 ， 高香美誉 ， 香名远播 ， 美称"群芳最"、"红茶皇后" 。坦洋工夫的历史记载?自光绪六年至民国二十五年（公元1881年—1936年）的50余年 ， 坦洋工夫每年出口均上万担 ， 其中1898年出口3万余组 。坦洋街长一公里 ， 设茶行达36家 ， 雇工3000余人 ， 产量2万余担 。其优质核心产区位于归岭一带 ， 收条范围上至政和县的新村 ， 下至霞浦县的赤岭 ， 方圆数百里 ， 境跨七、八个县 ， 成为福安的主要红茶产区 。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区 ， 每年收外汇茶银百余万元 。当时民谚云：“国家大兴 ， 茶换黄金 ， 船泊龙凤桥 ， 白银用斗量 。”后因抗日战争爆发 ， 销路受阻 ， 生产亦遭严重破坏 ， 坦洋工夫产量锐减 。?50年代中期 ， 为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质 ， 先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂 ， 实行机械化制茶 ， 引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种 ， 1960年产量增加到5万担 ， 创历史最高水平 。后因茶类布局的变更 ， 由“红”改“绿” ， 坦洋工夫尚存无几 。经有关部门的努力 ， 坦洋工夫又有所恢复和发展 ， 1988年产量达8000余担 。坦洋工夫的冲泡方法?1、准备好茶具?先将要用来冲泡红茶的茶具准备好 ， 烧上开水 ， 对茶具进行清洗 ， 去杂温杯 。?2、置茶与冲泡?往茶杯中放入适量的茶叶 ， 如果是小袋装的就放入一小袋 。然后往杯中倒入开水 ， 一般情况下水的高度达到茶杯的七分处为宜 。?3、出汤与分茶?将泡好的茶水倒出 ， 然后分入品茗杯中 。?4、闻香与品饮?拿起一小杯的茶水 ， 茶汤鲜红 ， 细细闻其香 。慢慢品饮 ， 滋味十分香甜爽口 。综上所述 ， 坦洋工夫与祁门红茶都是红茶 ， 且都是红茶中的优质茶叶种类 ， 非常值得饮用的喔！
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