第十一届勐海国际茶王节的开幕 ， 让“勐海”这个县城备受瞩目 ， 也让“勐海茶”“勐海味”再现辉煌 。?今天 ， 就来说说 ， 勐海味究竟是什么味？以下内容仅供参考：勐海?说勐海味前 ， 先来说说勐海 。?勐海（县） ， 位于云南省西双版纳傣族自治州西部 ， 东接景洪市 ， 东北接思茅市 ， 西北与澜沧县毗邻 ， 西和南与缅甸接壤 。它是世界茶树原产地的中心地带和著名的普洱茶主产区 ， 也是世界上迄今保存古茶园面积最大、茶树品种最多的古茶区 ， 有着世界上最古老的种茶民族、茶树、茶园以及种茶山寨 ， 故勐海又有"中国普洱茶第一县"的盛名 。勐海茶?勐海 ， 高海拔、昼夜温差大、拥有独特的热带雨林气候 ， 基于这些得天独厚的自然条件 ， 勐海有其它地方无可比拟的独特茶山区 ， 著名的有南糯山、布朗山、贺开、勐宋、巴达山、曼糯等茶山 ， 业界闻名的“老班章”“老曼峨”等村寨正是位于勐海茶区内 。?然而 ， 勐海茶区的各个茶山的茶又各有特点 ， 比如布朗山茶 ， 条索肥壮 ， 滋味醇厚 ， 苦涩很重 ， 回甘快 ， 刺激性强；贺开茶汤色金黄透明 ， 稍苦涩 ， 化甘较快 ， 汤质饱满 ， 耐泡度高；南糯山茶入口微苦 ， 回甘生津好 ， 汤色透亮 。其中老班章茶正是布朗山茶的一员 ， 具有茶气足 ， 苦涩重 ， 回甘持久等特点 ， 深受茶客们的喜爱 。?名山闪耀 ， 各个茶山的茶又各具特点 ， 自成特征 ， 极具代表性 ， 勐海茶俨然成为了勐海县的一个重要符号 。2014年 ， 勐海县取得了“勐海茶”地理标志证明商标 ， 这也是其取得的第一件地理标志证明商标 ， 对于这个“中国普洱茶第一县”具有重要意义 ， 意味着勐海茶成为了云茶品牌之一 ， 在共同推动云茶发展上将扮演着自身角色 ， 贡献一份力量 。勐海味?“无勐海 ， 不普洱” ， 勐海茶之所以能闻名于茶界 ， 更多在于其独有的普洱茶古树资源 ， 以及勐海普洱茶有独特的“勐海味” 。至于什么是“勐海味” ， 业界则众说纷纭 。?有人说“勐海味”是原料、产地、仓储环境三要素的综合 ， 勐海料、勐海发酵、勐海仓储 ， 三者缺一不可；有人说勐海味从广义角度理解就是勐海地区的普洱茶味道 ， 从狭义角度看就是勐海茶厂特有的普洱茶味道；也有人说 ， 勐海味是泛指勐海地区诸多茶叶生产企业出品的具有同样“味觉”的优质普洱熟茶；而从行业的角度来看 ， "勐海茶勐海味" ， 并非指具体的香气、滋味 ， 而是在勐海地理标志证明商标保护下的话语权……但无论哪种说法与理解 ， 都表明“勐海味”是勐海茶高品质的标志 ， 是普洱茶客们在如勐海、熟茶、标准、原料、发酵等一定的语境之下的一种熟悉的普洱茶“味觉”记忆 ， 是喝完一杯茶后 ， 能够令人回味无穷的那种独有的“勐海味” ， 这也许也正是我们追寻的“勐海味”的精髓所在 。
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