青瓜是家中常见的一种蔬果 ， 青瓜有很好的清热解毒能力 ， 在暑热的环境下吃青瓜是很好的 。青瓜能够美容肌肤 ， 还能够有助于抗击氧化 ， 保年轻 。下面就给大家推荐一道用青瓜制作的美味 ， 那就是青瓜炒肉 。看看青瓜炒肉怎么做 ， 了解青瓜炒肉的做法吧 。
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青瓜炒肉怎么做 青瓜炒肉的做法 一、青瓜炒肉的食材准备
青瓜炒肉的主要食材是 ， 青瓜 ， 猪肉 ， 大蒜 ， 淀粉 。配料包括黄酒 ， 味精 ， 油 ， 胡椒粉 ， 大葱 。二、青瓜炒肉怎么做 青瓜炒肉的做法
【青瓜炒肉怎么做 青瓜炒肉的做法】第一步：将青瓜洗干净后切片 ， 大蒜制作成为蒜茸 ， 葱洗净切段即可 。第二步：将猪肉切片后置于盘中 ， 加入淀粉调匀后再加入水调成为淀粉糊 。第三步：锅中放入油后 ， 滑入肉片开始热炒 ， 迅速翻炒后盛出待用 。第四步：用大蒜 ， 葱爆香锅子后 ， 青瓜放入锅中热炒 ， 之后用肉片下锅和青瓜一起均匀翻炒 。第五步：待青瓜微微变软的时候 ， 放入料酒 ， 盐 ， 味精 ， 翻炒均匀 。第六步：最后撒上胡椒粉 ， 并且用淀粉汁水做勾芡 ， 最后淋上香麻油即能出锅了 。三、青瓜炒肉的昨天贴士
第一次滑炒肉片要快 ， 否则外面裹得生粉会粘锅容易糊 。青瓜适合大部分人 ， 但是脾胃特别虚寒的人则要注意不要吃过多 。
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