菠菜鸡蛋炖粉条的做法
用料
主料
菠菜300g
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
鸡蛋
2个
粉条（干）
适量
菠菜鸡蛋炖粉条的做法
1.大个菠菜择洗干净，切大段 。
2.菠菜焯水，捞出备用 。
3.鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用，鸡蛋还是双黄的，小小的奢侈一下 。
4.锅里倒入食油，适当的多倒些，油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道 。
5.把鸡蛋液炸好一面后，翻过来炸制金黄 。
6.盛出炸好的鸡蛋，留底油，放入生姜片、辣椒（可不放） 。倒入适量的清水，放入粉条 。
7.放入精盐，倒入一小碗甏肉的老汤，没有的话可少来点酱油提鲜 。
8.大火煮开后，改小火，等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋，继续小火慢炖 。
9.炖制10分钟后放入焯好的菠菜，大火煮开即可 。
食材明细
菠菜
300克
鸡蛋
两枚
粉条
一小把
生姜
适量
食油
适量
精盐
适量
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：1 1大个菠菜择洗干净，切大段 。
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：2 2菠菜焯水，捞出备用 。
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：3 3鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用，鸡蛋还是双黄的，小小的奢侈一下 。
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：4 4锅里倒入食油，适当的多倒些，油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道 。
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：5 5把鸡蛋液炸好一面后，翻过来炸制金黄 。
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：6 6盛出炸好的鸡蛋，留底油，放入生姜片、辣椒（可不放） 。倒入适量的清水，放入粉条 。
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：7 7放入精盐，倒入一小碗甏肉的老汤，没有的话可少来点酱油提鲜 。不过能够有甏肉老汤的话，做出来的味道就更鲜美了，我有 。
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：8 8大火煮开后，改小火，等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋，继续小火慢炖 。
菠菜鸡蛋炖粉条的做法步骤：9 9炖制10分钟后放入焯好的菠菜，大火煮开即可
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