黑米八宝饭_生活百科

【黑米八宝饭】八宝饭的营养相当丰富的，今天我们用黑米为主料做了一款作宝饭，加入了糯米用电饭一煮即可，做起来非常简单，无难度，大家可以加上自己喜欢的食材，做出符合自己口味的独特八宝饭来。
黑米八宝饭的做法：1、将糯米和黑米量称好
2、洗净，放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放

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3、电饭煲米饭功能
4、等煮熟跳起
5、将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中
6、准备一个碗，垫好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放

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7、将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底
8、将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实
9、加入的饭中间压出一个浅坑，铺入适量红豆沙
10、最后再铺上一层糯米饭，压紧

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11、保鲜膜包好
12、用手稍稍整形，然后放进冷冻室。吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可。
成品图：

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黑米八宝饭制作技巧：1、用电饭煲煮糯米饭，不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话，最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。
2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。
3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了