榆钱的吃法有很多
榆钱性平，味甘，微辛，入肺、脾、心经 。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿之功效 。对失眠、食欲不振、小便不利、水肿、烧烫伤及妇人带下、小儿疳积等病症有明显治疗作用 。沈阳市中医院赵均主任说，榆钱尤其以健脾安神作用突出，早在三国时期嵇康的《养生论》中就有“榆令人瞑”的记载，现代医学也证明，此功能与其富含烟酸、抗坏血酸等酸性物质以及大量无机盐有关 。榆钱的吃法有很多 。
生吃 将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味 。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料 。
【榆钱的吃法有很多】煮粥 将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成 。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷 。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句 。
笼蒸 先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅 。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料 。
做馅 将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口 。
榆钱粥 取榆钱100克，大米250克，葱花及调料适量 。将炒锅内放油(色拉油佳)，加火烧热，以葱花炝锅，加水烧沸，放入大米煮至米饭黏稠，而后放入榆钱、调料，煮5~8分钟即成 。此款口感滑润清香，有健脾和胃，清心安神之功，体虚纳差、烦躁失眠患者食之尤佳 。特别提醒：胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食 。
推荐阅读
- 藏贝母怎么吃 藏贝母的食用方法
- m3/d是什么单位名称
- 姜养生的异同
- 荷花的应用验方
- 550ml的染发剂能带上火车吗
- 不冒烟的森林火灾是指
- 竹子是很重要的药用植物
- 艾草的香气细嗅 有高洁清凉之气 明目聪耳
- 贺岁档是什么意思
- 焊接车间的安全隐患