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鸡蛋焖子的家常做法

生活百科

食材用料
鸡蛋3个相克食物
肉100克
青辣椒1个相克食物
大酱适量
鸡蛋焖子的做法
鸡蛋焖子的做法图解11.鸡蛋打散 。
鸡蛋焖子的做法图解22.肉剁碎 。
鸡蛋焖子的做法图解33.青辣椒切丁 。
鸡蛋焖子的做法图解44.肉沫加大酱，料酒腌制 。
鸡蛋焖子的做法图解55.备蒸碗一个，碗内摸油 。
鸡蛋焖子的做法图解66.把鸡蛋，青辣椒和肉沫搅拌并加入适量水 。
鸡蛋焖子的做法图解77.倒入蒸碗上锅大火蒸15分钟，具体时间看肉的量 。
鸡蛋焖子的做法图解88.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
大酱含有的盐分比较高，所以不必放盐 。肉沫可以提前腌制1小时做出来的闷子口感更好 。

用料
主料
鸡蛋2个
红尖椒1个
尖椒3个
香其酱1/2袋
辅料
豆油
1汤匙
小葱
1棵
花椒粉
少许
东北鸡蛋焖子的做法
1.
食材
2.
鸡蛋打散
3.
加入香其酱，花椒粉，豆油搅拌均匀
4.
辣椒切辣椒圈，葱切葱花
5.
放在碗内拌匀
6.
蒸锅加水烧开，大火蒸15-20分钟左右即可

鸡蛋焖子的做法
1.找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗 。
2.鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀 。
3.把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了 。不用加盐，因为大酱本身就很咸了 。

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