如何吃刺身才能安全又健康？
如何吃刺身才能安全又健康？
【如何吃刺身才能安全又健康？】鱼脍，即我们现在常见的生鱼片，又称为鱼生 。很多人认为鱼生是日本传过来的吃法，但早在公元前823年周宣王五年时，我国就有文字记载，称鱼生为“鲙”或“脍”，到了先秦生鱼片就是用加葱、芥的酱来调味食用 。后来才传入日本，成了日本很受欢迎的国民食谱 。
近年来，吃生鱼片也成了我国家庭餐桌上的美味 。但是生鱼片好吃，危险也重重，因食用不当导致感染寄生虫和食物中毒的新闻层出不穷 。那么，怎样食用生鱼片或是海鲜产品才是最健康的呢？
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