圆江米和长江米有什么区别
圆江米和长江米在外形、生长地区、口感方面有区别 。外形:圆江米又短又圆 , 颜色呈白色 , 且不透明;长江米又细又长 , 颜色呈粉白色 , 且不透明 。生长地区:圆江米生长在北方地区 , 气候较冷 , 一年只收一次;长江米生长在南方地区 , 一年可以收2至3次 。【圆江米和长江米有什么区别】
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口感:圆江米不是很甜 , 黏度较高 , 质地较软;长江米偏甜 , 黏度偏低 , 质地稍微硬一点 。江米属于糯米的一种 , 一般分为籼糯米和粳糯米 , 籼糯米就是长江米 , 粳糯米就是圆江米 , 经常用来制作粘性小吃 , 里面含有许多人体所需的营养元素 , 对人体健康十分有益 , 但是黏性较高 , 不宜一次食用过多 。
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