土豆丝凉菜怎么做
>>"凉拌土豆丝"<<
材料：土豆400克、葱丝20克、姜丝少许、花椒10粒
调料：盐5克、味料少许
做法：1、土豆去皮 ， 洗净 ， 切丝 ， 放淡盐水中泡10分钟 ， 捞出放沸水中焯一下 ， 捞出 ， 放凉开水中过凉 ， 捞出 ， 沥干 ， 盛盘 。
2、坐锅 ， 倒油 ， 至六成热倒入花椒 ， 炒出香味 ， 捞出花椒不要 。3、将葱丝、姜丝、花椒油、盐、味精一起倒入土豆丝中 ， 拌匀即可
先水煮在添加佐料
炝炒！
土豆絲浸泡鹽水10分鐘 ， 再放沸水过3分鐘 ， 再加自己喜歡的調味料 。土豆絲優點：夠脆、可口 。
我的凉拌土豆丝 有土豆丝 香菜 芹菜丝 红干辣椒丝 土豆丝用开水过下 再用冷水过凉装盘 芹菜司 香菜装盘 辣椒丝用油煸一下 凉了后倒入盘中 放盐 味精 香油 拌匀 很好吃的
很好吃吧
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