香芋粥
从小我们都吃过香芋口味的冰激凌 ， 紫颜色的 ， 香香的味道 。可是我从来都不知道香芋是一种什么东西 ， 曾经以为是芋艿 ， 后面发现芋艿一点儿也不香 。昨天去菜场买菜 ， 想买一只红薯烧粥 ， 加重白粥的味道 ， 而且 ， 多吃粗粮对身体好 。
香芋粥
看到了一堆切开来里面肉是紫颜色的山芋 ， 很好奇 ， 摊主说是越南的进口蔬菜 ， 五块钱一斤 。拿起来闻一闻 ， 没什么特别的味道 ， 摊主说闻不出的 ， 你吃了就知道 。我很好奇 ， 便挑了一只最大的 ， 妈妈说过 ， 山芋一定要挑肉厚的 。一称 ， 一斤多 ， 五块钱 。这个价格对于山芋来说 ， 的确可以称得上不菲了 。回来洗干净 ， 削了皮 ， 切成块 ， 放在白米里面 ， 加好水 ， 一起烧粥 。当天晚上就烧好了 ， 一锅紫颜色的 。早上再加热了 ， 紫山芋全部都融化了 ， 和米一起 ， 糯糯黏黏的 。一吃 ， 好香的 ， 非常香 。而且甜甜的很好吃 。一会儿功夫就把一碗粥都喝掉了 。吃完了 ， 过了一上午 ， 再回味那个滋味 ， 不就是香芋的味道嘛 。中午回去再尝 ， 果然 ， 是香芋的味道 。而且米和香芋都化了 ， 锅像米糊一样的东西 ， 紫的让人一看就喜欢 。这锅粥很畅销 ， 吃的特别快 。等明后天有时间了 ， 我还去买来吃 。
香芋粥的材料
芋头 半个
香米 1杯
肉末 30克
姜 1小块
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
葱花 两小勺
【香芋粥】香芋粥的做法
1 锅里放水 ， 烧开后下香米 ， 同时滴入一两滴橄榄油 。
2再次烧开后转中火约半个小时 ， 其间需要偶尔搅动一下 ， 否则容易糊锅 。
3加入芋头 ， 大约十五分钟后下姜末 ， 并依口味下盐和糖调味 。
4再将肉末加入搅散 ， 等粥
